3 Winiarskie Miejsca, Które Musisz Odwiedzić W Willamette Valley W Stanie Oregon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Chociaż stosunkowo nowi w świecie winiarskim, plantatorzy i producenci zamieszkujący na południe od Portland na nowo definiują dostępność branży dla przeciętnego, początkującego pijaka. Ten region to znacznie więcej niż pinot noir (chociaż jest tego dużo do obejrzenia).

Weźmy na przykład Brooks Wines. Niczego nie podejrzewające zbocze w Amity otwiera się na rozległe widoki na dolinę Willamette (nazwaną tak od rzeki, która przez nią przepływa) z portfolio wyjątkowych rieslingów i innych białych mieszanek stworzonych przez Jimiego Brooksa, który chciał przywrócić kawałek tradycji wina Beaujolais do Oregon. Po tragicznej śmierci Jimiego jego syn Pascal, wówczas zaledwie ośmioletni, odziedziczył winiarnię.

Wraz z niewielkim personelem Pascal kontynuuje tradycję stosowania biodynamiki i innych naturalnych procesów do produkcji jednych z najbardziej przyszłościowych win w regionie. Brooks 2015 Riesling naprawdę nabiera esencji lokalnych owoców, będąc jednocześnie wystarczająco zrównoważonym, aby pić przez całe popołudnie.

Ponad 20-hektarowy teren w EolHills przypomina wspólną rodzinną farmę z grami i mnóstwem miejsc do siedzenia na rozległym patio. Zespół opracował niezłą listę programów, w tym PizzFridays (dzięki uprzejmości dużego pizzoven), jogi i bingo winne, podczas których nasz gospodarz zauważył: „W domu nie ma wolnego miejsca”.

Aby kontynuować ten przyszłościowy trend, udaj się na północ labiryntem wiejskich autostrad Oregonu do Day Camp w Dundee.

Winiarz Brianne Day otworzył nowoczesną salę degustacyjną i zakład produkcyjny na początku tego roku, starając się otworzyć czasami ciężkie drzwi winiarstwa dla mniejszych producentów. Podczas gdy ona tworzy własną gamę produktów, „Camp” jest domem dla 10 innych producentów, którzy powoli zajmują się handlem przy niewielkich nakładach.

Nie można zostawić Day Wines bez wypróbowania spektakularnej Mamacity Day, jej francuskiego pétillant naturel z soczystą musującą nutą i wirującymi nutami kwiatowymi, ustępującymi na finiszu owocom pestkowym. Sok został zabutelkowany pod koniec 2016 roku, więc mogliśmy sobie tylko wyobrazić, że dojrzewa i poprawia się wraz z kolejnym rokiem w butelce.

O ile Dolina Willamette jest regionem winiarskim „zwykłego”, to jej luksus radzi sobie bardzo dobrze. Nie jest to bardziej widoczne niż w oszałamiającym nowym klubie Domaine Serene w Dayton, położonym zaledwie kilka minut jazdy od Dundee.

Założyciele Grace i Ken Evenstad zbudowali dom o powierzchni 34 000 stóp kwadratowych jako hołd dla czasu spędzonego w Burgundii we Francji. Są powszechnie uważani za jedną z rodzin założycielskich sceny luksusowego wina w Oregonie.

Jazda tam przypomina ucieczkę na francuską wieś. Wejście nie mogło być już bardziej dramatyczne, z jednopasmowym podjazdem wędrującym przez rzędy winogron i wioskami w odległości, która powoli pojawia się na horyzoncie. Przejście jest natychmiastowe; po wyjściu z samochodu nie przypomina to już wyjątkowo zadymionego lata w Oregonie. Czuje się jak duszne toskańskie popołudnie.

Podczas gdy Domaine Serene oferuje rozbudowany program Klubu Członkowskiego z doskonałymi korzyściami i możliwością noclegu w kwaterach na miejscu, wspaniała główna sala degustacyjna i patio są równie satysfakcjonujące. Duże stoły są umieszczone oszczędnie wzdłuż kamiennej podłogi, z wielką starannością, aby zagospodarować miejsce na całą gamę aktualnych ofert i roczników, których skosztujesz. (Zaufaj nam, łatwo jest szybko zmienić to w degustację wielu dań).

To jest terapia winokulturowa w najlepszym wydaniu. Nie ma pośpiechu, by pluskać się w winie. Zachęcamy odwiedzających do skosztowania lokalnych serów i wędlin, podziwiając rozległe widoki na dolinę i wybrzeża. Nawet gdy mgła pochłonęła dolinę, doświadczenie to było bardzo przyjemne dla oczu. Jeśli masz szczęście, możesz udać się na dół do wypełnionych wapieniem sal degustacyjnych i sal konferencyjnych, których budowa zajęła ponad rok. Naturalna izolacja w chłodnym powietrzu - i czasie.

„Łatwo tu stracić kilka godzin” - powiedział nasz gospodarz. 20 minut, które spędziliśmy na przeglądaniu, wydawało się błyskawiczne.

To jedyna rzecz, na którą należy zwrócić uwagę podczas degustacji wina w Willamette Valley: nie należy się spieszyć. Niezależnie od tego, czy odwiedzisz trzy, które odwiedziliśmy, czy też zaprojektujesz własną trasę, każdy producent jest dumny z dosłownych owoców swojej pracy i chętnie opowie o tym procesie tak często, jak zechcesz go wysłuchać.

Planując następną podróż do Portland, zwróć uwagę na winorośl na południu. Możesz być mile zaskoczony tym, co odkryjesz.