Istnieje Idealny Kalkulator Naleśników (i Jest Niesamowity)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Dla wielu zrobienie idealnego naleśnika jest tak proste, jak przeczytanie instrukcji na pudełku Bisquick i kilka ćwiczeń. Nie musisz martwić się zbytnio o proporcje ani przesadzać z jednym lub drugim składnikiem. Ale co, jeśli chcesz spróbować naleśnika, który nie jest tradycyjnym naleśnikiem? A co z naleśnikami? A może nigeryjskie funkaso? Nie można też zapomnieć o szkockiej bułce.

Jeśli nie używasz gotowej mieszanki, będziesz musiał polegać na objętości, proporcjach i technice gotowania, aby przygotować idealny naleśnik. Ale gdzie się udajesz, aby dowiedzieć się, jaka jest idealna mieszanka do specjalnego flapjacka? Możesz kupić wiele różnych książek lub spędzić czas przeglądając różne strony internetowe, lub możesz przejść do Kalkulatora Idealnych Naleśników, który zebrał idealne proporcje dla 15 różnych rodzajów naleśników z całego świata.

Czytaj więcej

• Jak zrobić naleśniki
• Najlepsze piwa z syropem klonowym
• Przepisy na śniadanie składające się z jajek

Kalkulator Perfect Pancake został pierwotnie stworzony nie dlatego, że ktoś chciał tylko wiedzieć, jak zrobić wszystkie naleśniki na świecie, ale dla nauki. W artykule z 2016 roku prof. Ian Eames z University College London Institute of Ophthalmology, prof. Peng Khaw i dr Yann Bouremel z National Institute for Health Research, Biomedical Research Center at Moorfields Eye Hospital, postanowili dowiedzieć się, co robi idealny naleśnik. Wykorzystali zarówno teorię matematyczną, jak i eksperymenty, aby dowiedzieć się, jak osiągnąć doskonałość. Naukowcy wymyślili pięć podstawowych rodzajów naleśników, a następnie wykreślili je na wykresie w odniesieniu do wielkości naleśnika i grubości mieszanki.

Dlaczego? Cóż, prawdopodobnie naprawdę lubili naleśniki, ale bardziej praktyczny powód dotyczy zdrowia oczu. Według Dominika Czerni i Wojciecha Sasa, dr hab. studenci stojący za Kalkulatorem Idealnych Naleśników:

„Okuliści wykorzystują fakt, że niektóre naleśniki można zbadać jako model cienkich elastycznych arkuszy. Mogą być pomocne w zrozumieniu fizyki związanej z przeszczepami rogówki, odwarstwieniami siatkówki lub leczeniem jaskry. Po drugie, chodzi o stworzenie częściowo przepuszczalnej błony, która pomoże w bezpieczny sposób usunąć nadmiar cieczy wodnistej z oka. Ta nadwyżka płynu powoduje wzrost ciśnienia w oku, pogarszając wzrok”.

Nauka, która wygrywa. Pyszne śniadanie i lepsze zdrowie oczu.

Aby skorzystać z kalkulatora, najpierw wybierz rodzaj naleśnika, który chcesz zrobić i ile osób chcesz nakarmić. Kalkulator poda następnie składniki, krótką historię naleśnika i niezbędne kroki. Na koniec kalkulator pokazuje, w którym miejscu na wykresie naukowców powinien wylądować Twój naleśnik i jaka powinna być jego konsystencja.

Nie do naleśników? Witryna zawiera również 18 innych kalkulatorów żywieniowych, od Kalkulatora Czekolady, przez Kalkulator do smarowania pieczywa, po Kalkulator kalorii na Święto Dziękczynienia (nawet nie będziemy się w to kłopotać… nie chcemy wiedzieć).