Odgałęzienie Od Basic 'Bucha Z Wild Tonic Jun Kombucha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli jesteś fanem kombuchy, mamy nowy napój, który naszym zdaniem polubisz: jun. Jun to sfermentowany napój lkombuch, wymawiany jak miesiąc, który ma wyższy procent alkoholu i, w zależności od tego, kogo zapytasz (i jakie smaki spróbujesz), może być smaczniejszy niż „bucha”.

Jeśli chodzi o to, czym jest Jun… cóż, to jest tak jasne, jak filiżanka czarnej herbaty. W przeważającej części ludzie są zgodni co do tego, że podstawą jest zielona herbata i miód (podczas gdy kombuchis jest robiony na bazie czarnego herbaty i nierafinowanego cukru), który należy poddać fermentacji za pomocą SCOBY (symbiotyczna kultura bakterii i drożdży).

Skąd to pochodzi? Dyskusyjne (choć niektóre części Chin i Tybetu są faworytami). Optymalna metoda parzenia Jun? Również dyskusyjne (ale dzieje się tak głównie dlatego, że ci, którzy go warzą, trzymają swoje metody ściśle strzeżoną tajemnicą).

Jedną z firm, która stara się wprowadzić jun do mas, jest Wild Tonic, nowa marka z Arizont, która pracuje nad szybkim rozszerzeniem dystrybucji jun.

Wild Tonic Jun Kombuch

Wild Tonic Jun Kombuch

W przeciwieństwie do historii jun jako napoju, powstanie Wild Tonic jest znacznie jaśniejszą historią. Zaczyna się od założycielki Holly Lyman, która spędzała lato na biegunie północnym, na farmie swojej babci Alaskon. Tam między innymi nauczyła się fermentować, tak jak jej babcia robiła wina z dzikiej fermentacji. Flash ahead, a Lyman wykorzystał te wspomnienia, aby stworzyć „zdrowy napój energetyzujący” według marki. Po niezliczonych eksperymentach Lyman rzucił się na sztukę fermentacji czerwca. Reszta, można powiedzieć, to historia.

Obecnie Wild Tonic oferuje dziewięć różnych produktów alkoholowych i dziewięć wersji bezalkoholowych. Jeśli chodzi o alkohol, produkty są podzielone na dwie różne kategorie: pierwsze sześć smaków zawiera 5,6% alkoholu, a ostatnie trzy należą do serii Reserve, która zawiera 7,6% alkoholu.

Niezależnie od tego, który wybierzesz, od razu po otwarciu butelki otrzymasz nos i smaki miodu. Te miękkie, przyjemne nuty mieszają się następnie z różnymi ziołami, roślinami i owocami, których Wild Tonic używa do przygotowania swoich jagód. Wild Love jest częścią serii Reserve i praktycznie śpiewa z lawendą i jeżyną, podczas gdy niższy ABV Hoppy Buzz ma wystarczająco chmielowy charakter, aby przekonać nawet najbardziej zagorzałych IPdrinkerów, że powinni wypić kolejny łyk.

W całym składzie smaki nigdy nie są przytłaczające w negatywny sposób. Są bogaci i na pewno dostaniesz esencję tego, co każde wyrażenie próbuje zrobić, nie uderzając nim o język. Jeśli szukasz czegoś, co można łatwo sesjonować (nawet wyrażenia 7,6% są), to junsy Wild Tonic są tym.

Następnym razem, gdy szukasz zdrowszej alternatywy dla piwa sodor, ale niekoniecznie chcesz super ocetowego i / lub ostrego smaku, który oferuje wiele kombuchów, jun jest świetną alternatywą (szczególnie jeśli chcesz używać go jako miksera do koktajle).