Św. Augustyn Może Być Stary, Ale Jego Scena Z Jedzeniem I Piciem Jest świeża

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Założone w 1565 roku nadmorskie miasto St. Augustine, wyróżnia się Floridbears jako najstarsza osada założona przez Europę w kontynentalnych Stanach Zjednoczonych. Dowodem długowieczności św. Augustyna są liczne przykłady klasycznej hiszpańskiej architektury w mieście i jego liczne zabytki (w tym Park Archeologiczny Fontanny Młodzieży, który podobno służył jako miejsce lądowania legendarnego hiszpańskiego odkrywcy Ponce de Leon na Florydzie). Ale St. Augustine zalicza się również do małych miast południowych, które wyróżniają się w amerykańskim krajobrazie kulinarnym. Podobnie jak Birmingham w Alabamie, Asheville w Karolinie Północnej i Lexington w stanie Kentucky, St. Augustine cieszy się niesatysfakcjonującym statusem smakosza, chociaż jego reputacja wciąż rośnie, ponieważ coraz więcej restauratorów i właścicieli barów wypowiada się o roszczeniach w tym malowniczym nadmorskim miasteczku.. Zapoznaj się z ośmioma przykładami współczesnych i pomysłowych barów i restauracji w tej czcigodnej Florydzie.

The Ice Plant

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / Podręcznik

Taylor Tobin / Podręcznik

Destylarnia St. Augustine, zajmująca się produkcją alkoholi, produkująca burbon, gin, rum i wódkę, zlokalizowana jest w budynku dawnej lodowni… tamtejszy koktajl bar znalazł swoją nazwę. The Ice Plant wykorzystuje świeżo wyciskane soki i najwyższej jakości alkohole (w tym dużą ilość pochodzącą z destylarni St. Augustine) do tworzenia aromatycznych koktajli, takich jak The Rising Sun (japońska whisky, shochu, prażony sezam, cytryna, seltzer) i The Edge and Back (tequilblanco, Campari, pieprz datil z St. Augustine, ogórek, grejpfrut, cytryna). Bar specjalizuje się również w lodzie, oferując świeżo pokrojone wersje z dużych bloków wzorcowych i niestandardowych kostek. Jeśli nabierzesz apetytu podczas degustacji napojów The Ice Plant, bar oferuje również pełne menu obiadowe, w tym lokalne krewetki i okrbeignets, burger Ice Plant z wołowiny Wagyu i konfitowane udko z kaczki z pieczonymi brzoskwiniami.

Winnica San Sebastian

Zaledwie kilka przecznic od The Ice Plant znajduje się winiarnia San Sebastian Winery, która zajmuje się produkcją wina na pełną skalę z wykorzystaniem winogron uprawianych w północnej i środkowej Florydzie. Oprócz klasycznych odmian, takich jak Chardonnay, Pinot Grigio i Cabernet Sauvignon, w partnerskich winnicach San Sebastian rosną pokaźne zbiory winogron Muscadine, pochodzących z południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych i wykorzystywanych do produkcji pełnowartościowych i owocowych mieszanek Vintners dostępnych w San Sebastian. Oprócz wycieczek i degustacji San Sebastian prowadzi również na miejscu winiarnię i klub jazzowy The Cellar Upstairs, w którym goście mogą delektować się kieliszkami wina i drobnymi przekąskami, takimi jak deski serów i wędlin, uliczne tacos, miękkie precle i skrzydełka z kurczaka.

A1Ale Works

Wolisz mroźne piwo od kieliszka wina lub kieliszek mocnych alkoholi? Na szczęście St. Augustine ma własny bar piwny na nabrzeżu: A1Ale Works. Z przestronnym balkonem na zewnątrz i szerokimi oknami z widokiem na ocean, A1 to idealne miejsce na relaks, zamówienie pubowych żarcia (np. Ciastka z krabów, zupa z sera piwnego lub zupa z małży po Minorku z lokalną papryką datil) i spróbowanie lokalnych browarów Floridbrew, takich jak Honey Pilsner from Orange Blossom Brewing w Orlando, Nonchalant Session IP from Nonchalant w Jacksonville czy Floridian Hefeweizen z Funky BuddhBrewery w Oakland Park.

Zachowane

Chociaż Florid często jest wykluczony z dyskusji na temat południowej kuchni regionalnej, północne obszary stanu odczuwają szczególne pokrewieństwo z Południem i jego tradycjami kulinarnymi. W St. Augustine, zarówno mieszkańcy, jak i turyści mogą nasycić się południowymi potrawami w restauracji Preserved. Kierowana przez nominowanego do Jamesa Bearda szefa kuchni Briana Whittingtona, Preserve koncentruje swoje menu na lokalnych produktach i lokalnych białkach, z których wszystkie służą do przygotowywania obfitych potraw, takich jak krewetki i kasze, frytki z małż, bouillabaisse i duszone żeberka wołowe z pieczonymi grzybami i brukselki.

Park dla ciężarówek z jedzeniem Village Garden

The Village Garden / Facebook

Taylor Tobin / Podręcznik

Taylor Tobin / Podręcznik

Dzięki łagodnym rocznym temperaturom St. Augustine jest doskonałym miejscem na posiłek na świeżym powietrzu. Dlatego sensowne jest, aby St. Augustine dołączył do innych miast serwujących żywność w ciepłe dni, takich jak Austin i Los Angeles, w rozwijaniu tętniącej życiem sceny food-truck. Village Garden Food Truck Park służy cennemu celowi polegającemu na zebraniu najbardziej ukochanych food trucków w mieście na jednej działce, na której znajdują się również stoły z parasolami, korty do kukurydzy, gry planszowe i dużo miejsca dla odwiedzających. i poczuj się komfortowo. Stali sprzedawcy ciężarówek w The Village Garden oferują szeroki wybór od hawajskich koktajli i poké Big Island Bowls po wędzone żeberka i szarpaną wieprzowinę w restauracji Riptide BBQ po pizzę opalaną drewnem w Pele’s Kitchen.

Floridian

Uroczo retro przestrzeń wypełniona odzyskanym drewnem, akcentami rattanu i sukulentami, The Floridian oferuje domowe, inspirowane południami potrawy z równym priorytetem dla wygodnych potraw i lżejszych, bardziej prozdrowotnych opcji. Najważniejsze w menu są: domowy dip z lokalną cytryną i kaparami, ser śmietankowy, papryka i czerwona cebula, Panzanellsalad z chleba kukurydzianego z grzankami z pieczywa kukurydzianego, rukolą, pomidorami i marynowaną cebulą oraz krewetkami i kiełbasą Choux z kreolskim risotto, świeże krewetki i lokalnie produkowana kiełbasa.

Huragan Patty's

Huragan Pattys

Taylor Tobin / Podręcznik

Taylor Tobin / Podręcznik

Oczywiście nadmorskie miasto, takie jak St. Augustine, będzie ogromnie dumne ze swoich świeżo złowionych owoców morza, a restauracje takie jak Hurricane Patty's budują swoje menu w oparciu o codzienne połowy. Ta spokojna chatka z owocami morza jest ulubionym miejscem lokalnych mieszkańców, a mieszkańcy St. Augustine gromadzą się na tarasie zewnętrznym, aby nękać się na Hurricane Crab Dip, świeżo gotowanych na parze langustach i małżach, poczerniałym graniku i mahi-mahi, a nawet poczerniałym lub smażonym ogonem Floridgatora.

The Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / The Manual

The Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / Podręcznik

Augustyna od 2010 roku, The Hyppo zasłynęło z rzemieślniczych popsicles, które są dostępne w smakach takich jak Apricot IPA, Avocado Mint, Datil Pepper Cheesecake, Key Lime i Peach Ginger Bourbon. Niedawno The Hyppo otworzył nową lokalizację w St. Augustine, oferując swój zestaw smaków popsicle, napoje espresso oraz wybór lokalnych piw i win. Hyppo Coffee Bar już teraz jest wielkim hitem wśród mieszkańców St. Augustine i zapewnia gościom doskonałą okazję do relaksu przy odrobinie kofeiny i wyjątkowej lodowatej uczcie.