5 Koktajli Bezalkoholowych, Gdy Potrzebujesz Czegoś Innego - Podręcznik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Po okresie świątecznym, kiedy są imprezy, spotkania biurowe i rodzinne, jeśli ma to sens. Aby przejść przez którąkolwiek z powyższych, zwykle potrzebna jest dobra szklanka whisky. dobra szklanka whisky szybko zamienia się w dwie. Potem jest piwo lub trzy, potem kieliszek szampana na toast i wkrótce wymiotujesz w łazience, z której może korzystać tylko twój szef, i mówisz sobie: „Czas na zebranie, chłopcy”, zanim wrócisz tam i złapiesz najtańszą butelkę wina za szyję i wypijając ją, próbując pokazać stażyście, jak zrobić cuchnącą nogę. To właśnie w tamtych czasach - a tak naprawdę na dni po tamtych czasach - na ratunek mogą przyjść bezdomne.

Bardziej aromatyczne niż napoje takie jak woda i zdrowsze niż słodkie napoje, takie jak napoje gazowane, poniższe napoje są idealne do picia, gdy nie pijesz.

Casablanka (Stworzone przez Ray Sakover dla Slowly Shirley, Nowy Jork, na zdjęciu)

• 3/4 uncji cytryny
• 1/2 łyżeczki soku z kurkumy
• 1/4 uncji miodu
• 1 uncja syropu daktylowego
• 2-3 / 8 oz marokański syrop

Metoda: Zamocuj szkło Collinsa na żwirowym lodzie. Udekoruj daktylami zawiniętymi w cytrynową twist i cynamonowo-miętową palmą.

Salted Rosemary Paloma (Stworzone przez Narena Younga dla Dante, Nowy Jork)

• 2 uncje soku grejpfrutowego
• ½ oz solonego syropu rozmarynowego *
• Top z Perrier

Metoda: Umieść na lodzie w szklance typu highball. Udekoruj plasterkiem grejpfruta i cytrusową obwódką.

* Solony Syrop Rozmarynowy

• 70 uncji wody
• 30 uncji cukru
• 3 gałązki rozmarynu
• 5 uncji soli maldon

Metoda: Doprowadzić do niskiego wrzenia. Natychmiast wyłącz i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź i przechowuj w lodówce. Trwa 2 miesiące

Wschodnia strona (Stworzone przez Johna McCarthy'ego dla Greydon House, Nantucket)

• 1 uncja ogórka
• 1 uncja limonki
• Najlepsza woda gazowana

Metoda: wbij szklankę typu highball na kostki lodu. Udekorować plasterkiem ogórka, poklepać gałązką mięty i włożyć.

Mangu Chao (Utworzono i dostępne w Chao Chao, NYC)

• 3 uncje krzewu mango kaffir *
• Soda klubowa

Metoda: Wlej krzew do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Top z napojem gazowanym. Udekoruj solą i wapnem.

* Krzew Mango Kaffir

• 2 filiżanki mango
• 1 szklanka liści limonki Kaffir
• 2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mirinu
• 1 1/2 szklanki octu ryżowego

Metoda: Doprowadź do wrzenia, a następnie odcedź.

Meksykański B. B. Gun (Stworzone przez Jamesa Horn dla Añejo, Tribeca)

• 1 uncja granatu domowej roboty
• 1 uncja świeżej limonki
• top z wodą sodową

Metoda: Umieść w lodzie szklankę typu highball. Udekoruj kawałkiem limonki.

(Zdjęcie: Nick Voderman)