Our / Vodka To Globalna Marka Alkoholi O Lokalnym Smaku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

O naszą / Vodkis rewolucyjną koncepcję i rewolucje trzeba walczyć.

Było wielu, którzy nie mogli zrozumieć, jak marka wódki może być jednocześnie globalna i lokalna, ale sześciu szwedzkich przedsiębiorców wiedziało, że można to zrobić i niestrudzenie walczyło o stworzenie Our / Vodka.

Od 2011 roku marka otworzyła mikro-destylarnie w kilku dużych miastach na całym świecie: w Berlinie (oryginał), Detroit, Amsterdamie, Londynie, Nowym Jorku, Los Angeles, a wkrótce w Miami. Idea jest radykalna, ale prosta: globalna marka z wyraźnie lokalnymi partnerami. Podstawowa receptura wódek jest taka sama, ale produkt każdego miasta jest wyjątkowy i wykorzystuje lokalne składniki, które wyrażają charakter jego domu.

Aby dowiedzieć się więcej, spotkaliśmy się z Antonem van der Woude i Rupertem Runewitschem, którzy prowadzą mikro-destylarnię Our / Los Angeles.

Podręcznik: Co konkretnie zainspirowało zespół do zajęcia się grą vodkgame? Dlaczego wydawało się to świetną opcją dla globalnego / lokalnego celu?

Nasza / Wódka: Firma macierzysta, Pernod Ricard, współpracuje z lokalnymi partnerami w różnych miastach, w których wprowadzają markę. Tak więc każdy „partner” OUR / Vodk jest wyjątkowy w swoim sensie, co oznacza, że rozumie swoje miasto, kocha je i wie, czego chcą miejscowi. W każdym innym mieście partnerzy pochodzą z tego miasta. Chociaż my [Rupert Runewitsch i Anton Van Der Woude] pochodzimy z Londynu, oboje mamy doświadczenie w branży alkoholowej i zakochaliśmy się w południowej Kalifornii, kiedy się tu przeprowadziliśmy. Byliśmy podekscytowani, że Pernod Ricard zaryzykował, pozwalając nam prowadzić markę Our / Los Angeles. Jesteśmy dwoma Brytyjczykami, którzy naprawdę znają i kochają L. A.

Jeśli chodzi o cel globalny / lokalny, tradycyjnie marki alkoholi są albo rzemieślnicze i działają na bazie mikro-destylarni, albo są produkowane masowo, zanim zostaną wysłane na cały świat. Nasze / Los Angeles jest inne w tym sensie, że mamy jednocześnie tożsamość lokalną i narodową. Działamy w ramach rodziny Our / Vodk, składającej się z sześciu destylarni na całym świecie, ale każde miasto jest prowadzone niezależnie jako własna marka z własną mikro destylarnią, która destyluje zgodnie z tą samą globalną recepturą, ale przy użyciu lokalnych składników. Oznacza to, że ludzie mogą rezonować z marką na całym świecie, ale pić lokalnie w każdym mieście.

Podręcznik: Jak decydujesz o miastach? Jak decydujesz o swojej lokalizacji w tym mieście? Czy jest coś konkretnego, czego szukasz?

Nasza / Wódka: Wszystkie miasta są wybierane, ponieważ wyznaczają trendy i zawsze wyprzedzają konkurencję. To także główne destynacje lub ośrodki branżowe, ponieważ chcemy, aby podróżni rozpoznawali markę, ale mogli pić lokalnie pod zaufaną nazwą. Na przykład mogą rozpoznać tę kultową małą buteleczkę, ale piją lokalnie w każdym mieście, ponieważ każda marka Our / Vodkbrand zawiera lokalny składnik, tak jak działa rynek.

Pozycjonowanie jest również zupełnie inne na każdym rynku. Londyńczycy zdecydowali się na podejście „wódka dla winiarzy”. Nasz / Berlin jest bardzo zorientowany na modę i bardzo dobrze radzi sobie w domach towarowych, a także pasuje do niemieckiej sceny muzycznej. Różnica wynika z tego, że, jak wspomniano, każda marka jest prowadzona przez lokalnych przedsiębiorców z różnych środowisk w każdym mieście, dzięki czemu mieszkańcy mogą bardziej rezonować z nią. Nasz / Los Angeles jest bardziej poświęcony świętowaniu miasta, odkrywaniu i robieniu rzeczy, ponieważ nie każde większe miasto ma miejsca docelowe, które oferuje SoCal.

• 1. Nasze wnętrze / Los Angeles.
• 2. Nasze wyposażenie destylarni w Los Angeles.

Jeśli chodzi o fizyczną lokalizację w każdym mieście, to również zależy od przedsiębiorców. Nasza siedziba / Los Angeles znajduje się w dzielnicy Arts District w centrum Los Angeles. Wybraliśmy tę lokalizację, ponieważ Arts District to wschodząca i wyznaczająca trendy dzielnica. Dom SoHo tylko dla nowych członków jest obecnie budowany bezpośrednio po drugiej stronie ulicy!

Podręcznik: Czy każda lokalizacja faktycznie destyluje witrynę vodkonu? Kim są twoi gorzelnicy?

Nasza / Wódka: Tak, każda lokalizacja faktycznie destyluje vodkon-site! Nasze / Vodki są tworzone przez lokalnych mieszkańców miast na całym świecie (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam i innych), którzy wierzą w siłę wspierania lokalnego sąsiedztwa. Nasz / Los Angeles ma na miejscu jednego destylatora, Samantę, która destyluje wódkę i ma pasję do SoCal i bardzo dobrze zna to miasto.

Nasz / Vodkferments Szczep drożdży bez GMO, który jest tradycyjnie używany w produkcji wina i winnicach. Jest niezwykle czuły i jest dostępny wyłącznie dla marki Our / Vodkbrand. Podczas fermentacji drożdże uwalniają specyficzne owocowe i kwiatowe cząsteczki aromatyczne, które nadają Our / Vodkand Our / Los Angeles niepowtarzalny smak. Podwójna mieszanka pszenicy sprawia, że wódka jest tak gładka.

Składniki są pozyskiwane lokalnie, jak to tylko możliwe, bez uszczerbku dla jakości. Na miejscu destylujemy nasze specjalne drożdże na bazie pszenicy, a następnie mieszamy je z organiczną pszenicą pochodzącą z Idaho specjalnie dla Our / Los Angeles. Na przykład nasz / Detroit nie miałby dostępu do tej ekologicznej pszenicy. W procesie destylacji używamy również wody z Los Angeles, która została oczyszczona, zdemineralizowana i dejonizowana.

Podręcznik: Oprócz lokalnych naparów ze składników, co wyróżnia Twój vodkapart?

Nasza / Wódka: Nasz / Los Angeles naprawdę stara się czuć się jak najbardziej lokalnie. Marka wzmacnia więzi z miastem, wypuszczając podcast i zin Our / Los Angeles, które będą dostępne od późnego lata do wczesnej jesieni. Będzie on zawierał wywiady z lokalnymi smakoszy, artystami, przedsiębiorcami, aktywistami i nie tylko, którzy reprezentują klimat Los Angeles. W ten sposób goście hotelowi, mieszkańcy i goście mogą w pełni doświadczyć Our / Los Angeles! Mogą popijać lokalnie, słuchać lokalnie i czytać lokalnie. Zatoczyło się pełne koło.