Podsumowanie Wydarzenia Parowania Ręcznego I Czterech Róż Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Większość z nas jadła już burbon z jedzeniem - to naprawdę nieuniknione. Jako miłośnicy burbona i miłośnicy jedzenia naturalnie w końcu się spotkają. Czy jednak zastanawiałeś się kiedyś, jak łączysz swoje jedzenie i alkohol? Jasne, piwo i ser lub połączenie wina i sera to rzecz, ale czy naprawdę zastanawiałeś się, jak połączyć prosty bourbon z posiłkiem?

Starając się być lepszym dżentelmenem, współpracowaliśmy z Four Roses Bourbon, aby to osiągnąć. 29 marca 2018 roku w American Whiskey w Nowym Jorku zorganizowaliśmy nasze najnowsze Manual Meet-Up: noc współczesnych par bourbonów i potraw, do których dołączyły następnie klasyczne napoje whisky.

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Ideą nocy było uczczenie tego, jak klasyczny charakter Four Roses Bourbon jest doskonały w każdym współczesnym otoczeniu (są nie tylko integralnym członkiem Kentucky Bourbon Trail, który jest odwiedzany przez tysiące każdego dnia, ale także obchodzą 130-lecie w 2018) i pokazać, jak dokładnie The Manual odzwierciedla tę umiejętność. Jesteśmy dumni z tego, że możemy nie tylko zapewnić ponadczasowe opcje na wszystko, od jedzenia i napojów po modę, ale także możemy zaoferować najnowsze (i najlepsze) pomysły na to, co pić, jak i kiedy.

Zasadniczo ideą na tę noc była gra w Niebie. To znaczy, jeśli Niebo było beczułką w Kentucky. Poniżej sprawdź połączenia i możesz je odtworzyć w domu. Zapewniamy, drogi czytelniku, że wszystkie trzy pary były pyszne.

Parowanie 1: Cztery Róże Bourbon z Grillowanym Serem

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Notatki degustacyjne Four Roses Bourbon Aromat: gruszkowo-lekko owocowy, kwiatowy, delikatna przyprawa, miód Podniebienie: Wyraźne, ale miękkie i gładkie, świeże owoce, nuty jabłka Wykończenie: miękkie i gładki

W połączeniu z: Grillowany ser Składniki: Fontina, bazylia, płatki chil

Dlaczego? Smaki jabłka i gruszki w burbonie współgrają z gładkimi, kremowymi smakami roztopionego sera. Odzwierciedlają się nawzajem i wzajemnie potęgują doznania z każdym kęsem i każdym łykiem.

Parowanie 2: Mała partia czterech róż z mini burgerami

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Notatki degustacyjne małych partii czterech róż Aromat: Pikantny, bogaty, łagodny, owocowy, z nutami słodkiego dębu i karmelu. Smak: kremowy, łagodny, dojrzałe czerwone jagody, bogaty, pikantny, dobrze zbalansowany, umiarkowanie słodki. Wykończenie: miękkie, gładkie i przyjemnie długie

W połączeniu z: Mini burger Składniki: sałata, pikle, musztarda Dijo

Dlaczego? Kiedy przechodzimy do nieco mocniejszego łączenia, dębowy, nieco słodki smak burbona udaje się naśladować z bułką burgerową. Stamtąd pikantny kręgosłup Four Roses Small Batch przypomina dodawanie kolejnej warstwy przyprawy do burgera.

Pairing 3: Four Roses Single Barrel with Rye Dogs

Donald Rasmussen / Podręcznik

Donald Rasmussen / Podręcznik

Notatki degustacyjne czterech róż w pojedynczej beczce Aromat: owocowy, korzenny, kwiatowy, karmelowy, waniliowy, kakaowy, syrop klonowy, umiarkowanie drzewny. Podniebienie: Nuty dojrzałej śliwki i wiśni, mocne, pełne, łagodne. Wykończenie: gładkie i delikatnie długie

W połączeniu z: Rye Dog Składniki: kiełbasa Mergue

Dlaczego? Kolejny przypadek dopasowania body z body. Solidny charakter pojedynczej beczki Four Roses doskonale komponował się z kiełbasą łączoną, która została zaprezentowana w formacie corn dog. Najbardziej treściwy z prezentowanych bourbonów, pikantny charakter bourbona został wzmocniony przez słodką mąkę kukurydzianą w panierce kiełbasy.

Aha, czy wspominaliśmy, że były też tater tots? Jeśli sama myśl o smażonych w głębokim tłuszczu kawałkach ziemniaków i whisky nie podnieca Cię, cóż, nie wiemy, co robić.

Po zakończeniu parowania nasi goście mogli delektować się nalewami Four Roses Bourbon lub dwoma klasycznymi drinkami: Whisky and Ginger lub Old Fashioned. Przez lata pijemy oba te napoje i pomyśleliśmy, że będą świetnymi zestawieniami z naszymi poprzednimi parami. Nie tylko dostałbyś coś nowatorskiego do wypróbowania, ale w końcu zawsze możesz polegać na tym, co większość z nas prawdopodobnie dorastała pijąc. Nowe i stare, klasyczne i współczesne. Mieszanka tych dwóch jest czymś, nad czym w The Manual ciężko pracowaliśmy przez lata i będziemy kontynuować nie i każdego dnia w przyszłości.