8 Najfajniejszych Lodziarni Na świecie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nazywanie tego lodami jest urocze, ale laboratoria sorbetów, lodów i azotu na całym świecie zamieniają zwykłe miękkie dania w aromatyczne arcydzieła. Nie tylko szufelki są dzikie, ale szyszki są większe niż życie, a sklepy są zaprojektowane jak nowoczesne galerie.

Mam nadzieję, że nie masz ochoty na słodycze - zalecamy mieć pod ręką pudełko batonów deserowych na bazie Daiyplant, ponieważ po tym będziesz potrzebować lodów.

ProssimFermata

Mediolan, Włochy

Czyste, urocze laboratorium lodów, jakim jest ProssimFermat, łączy w sobie przestrzeń handlową w salonie z naukowym miejscem do pracy z lodami. Zaprojektowana z wykorzystaniem trzech podstawowych materiałów: linoleum, kamienia i drewna, ta minimalistyczna lodziarnia ma obsesję na punkcie świeżych, pysznych smaków opartych na owocach sezonowych. Jego fajne desery to granita figowa, sorbet z czerwonych pomarańczy i lody tiramisu.

Lody

Nowy Jork, Nowy Jork

Krzyczysz, wszyscy krzyczymy na ten batonik z ciekłym azotem, który eliminuje przestrzeń zamrażarki i czas oczekiwania, ponieważ klienci dostają podwójnie świeżo mrożone gałki. Zamrażając w temperaturze -321 stopni, lody mają mniej kryształków i powietrza, co oznacza, że smak jest gęsty i kremowy. Ice Scream nie jest kompletny bez bałaganu z dodatkami, od karmelu de leche po puszystą bitą śmietanę. Zjedz obiad, ponieważ wystrój wnętrz z lat 80. autorstwa Asthetique jest zupełnie dziwny.

Słodkie Zbawienie

Dubaj, Zjednoczone Emiraty Arabskie

Najodważniejsze umysły historii (i tworzenia lodów) polegają na eksperymentowaniu. Urodzona w Toronto i mająca siedzibę w Dubaju Sweet Salvation to oszałamiająca lodziarnia oferująca wysokie wiry lodów waniliowych lub czekoladowych z lukrem, kruszonką, sosem lub watą cukrową. Tak, te rożki do lodów to nasi zbawcy. Połącz z cold brew i ciesz się na słonecznym turkusowym stołku barowym.

Glam Air

Tajwan

W podziemiach centrum handlowego w Tajpej ukryty jest zabawny lodziarnia Glam Air. Znany z robienia kubków przepełnionej waty cukrowej na miękkich porcjach, Glam Air kształtuje słodkie chińskie stworzenia z waty cukrowej na deser, które zyskują miejsce na Twoim Instagramie… nawet jeśli nienawidzisz zdjęć jedzenia. (Chcesz kilku profesjonalnych wskazówek dotyczących swoich zdjęć?)

Pociąg mleczny

Londyn, Anglia

Wata cukrowa, popcorn i (oczywiście) lody to tylko niektóre z odjazdowych słodyczy wymyślonych w londyńskim Milk Train. wspólny stożek zawiera chmurę waty cukrowej otaczającą górę miękkich serwów i posypaną dzikimi cukierkami. Nowoczesna witryna sklepowa Milk Train w Covent Garden ma wyglądać jak stacja kolejowa, a ich lody są prawie (prawie) zbyt dobre do jedzenia.

Soft Touch

Medellín, Kolumbia

Zabierz swoje słodycze do lodziarni Soft Touch w Kolumbii. Wypełniony jaskrawymi kolorami popularny salon wita Cię różowymi neonami i pastelowymi drucianymi krzesłami - nowoczesną i żywą przestrzenią zaprojektowaną przez PlasmNodo - zanim całkowicie zburzy Twój apetyt na cukier. Wypróbuj kanapkę z lodami, shake, lody lub brownie z krówką polane lodami. Ślinić się na ich Instagramie… ale tylko wtedy, gdy jesteś przygotowany do skoku w locie.

CoolN2

Toronto Kanada

Kiedy widzisz lody dźgnięte strzykawką ze smakiem, wiesz, że lody są legalne. CoolN2 to laboratorium lodów azotowych z siedzibą w Toronto z jednym prostym licznikiem i łatwym do zidentyfikowania znakiem tygrysa, wzywającym nas do świadomego zamrożenia mózgu. Smaki są szalenie wyjątkowe i tworzone od podstaw (śmietana, świeże owoce, cukier, azot, BOOM). Prawie zawsze jest kolejka, ale warto. Podają także oddech smoka.

Ice & Vice

Nowy Jork, Nowy Jork

Jeśli Twoją największą słabością są lody, obejmij swój występek bougie flare w lodziarni Ice & Vice w Lower East Side. W dużej mierze zainspirowany meksykańskimi smakami i wirami, wybierz lodowe taco zamiast rożka i nasyc swoje podniebienie gałkami papryki ducha, wietnamskiej kawy, opuncji lub lodów cheddar i brzoskwini. Chcesz rzucić na wierzch kawałek ciasta? Fajnie z nimi. Nazywanie tego lodami to mało powiedziane.