Ta Marka Tequili łączy Trzy Tequile W Jedną

Spisu treści:

Przepis na stokrotkę z hibiskusa
Diamante Refresher Recipe

Wideo: Ta Marka Tequili łączy Trzy Tequile W Jedną

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Zamów tequil w barze, a zazwyczaj zostaniesz zapytany, jakiego rodzaju: „blanco, reposado, añejo czy extrañejo?” Rzadko (OK, nigdy) jest odpowiedź: „Hmm, wszystkie razem, cholernie”. To by smakowało okropnie, prawda? To jest pytanie do producenta herbaty Maestro Dobel.

Aby uzyskać najnowszą ekspresję „Diamante”, Maestro Dobel zmieszał tequilę reposado, añejo i extrañejo, a następnie przefiltrował ciemną, dojrzałą miksturę, uzyskując czystą tequilę krzyżową.

Jest słowo, którego używamy do łączenia alkoholi bez miksera (nie w oprawie koktajlowej) i to jest: szaleństwo. Na przykład, jeśli randka zamówi whisky i zmieszaną z tequilem, bez ścigania, wybaczymy sobie i nigdy nie wrócimy (OK, skończymy wieczór i nigdy więcej nie zadzwonimy). Jednak Maestro Dobel znalazł sposób na zrobienie tego dobrze i wymaga to procesu, który wykonuje wiele innych marek tequil.

Kiedy dojrzewające tequilis są filtrowane w celu usunięcia barwy starzejącej się w beczce, powstały trunek nazywa się cristalino. Hornitos robi taki, podobnie jak Volcan De Mi Tierra, a zaletą jest to, że dostajesz głębię i ciało añejo z jasnymi i rześkimi nutami charakterystycznymi dla młodego blanco. Ojciec chrzestny tequili, Arturo Fuentes, powiedział The Manual, że cristalinos są bardzo popularne w Meksyku.

To, co wyróżnia Maestro Dobel Diamante, to połączenie dojrzałych tequili. Większość cristalino tequilis jest wytwarzana z jednego źródła; nigdy dwóch, a na pewno nie trzech. Diamante to dosłownie pierwsza na świecie czysta tequila na wiele lat.

(Maestro Dobel był również pierwszym, który wyprodukował wędzoną tequilę.)

Łącząc jedno-, dwu- i trzyletnią tequilę, wszystko leżakowane w beczkach z europejskiego białego dębu, Maestro Dobel filtruje mieszankę, aby usunąć cały kolor. (Diamante po hiszpańsku oznacza diament… jak krystalicznie czysty… jak w cristalino.)

Szczegóły dotyczące procesu filtrowania są utrzymywane na niskim poziomie, ale większość kryształów jest filtrowana za pomocą węgla drzewnego. Na koniec otrzymujesz zapierający dech w piersiach tequilboth o ekspansywnym smaku, a jednocześnie lekkim i rześkim.

Każdy tequil, który trafia do Diamante, ma tę cechę, że jest destylowany ze 100% roślin agawy Blue Weber uprawianych na jednej posiadłości w Jalisco w Meksyku. I to nie był jakiś koleś z ulicy, który pomyślał o tym, jak mieszać tequile. Dobel tequil został stworzony przez 11^th- lider pokolenia tequili Jose Cuervo, Juan Domingo Beckmann Legorreta. On i mistrz gorzelnictwa (znany również jako „Maestros”) Marco Anguiano i Luis Yerenas byli ojcami założycielami firmy Dobel.

Pytanie brzmi zatem: „Jak to smakuje?”

Ogromna moc aromatów pojawia się tuż przed tym, jak Maestro Dobel Diamante uderza w Twoje usta. Jeśli jesteś spritzerem, jasnym piwem, lubisz wódką, może to nie być twoja sprawa. Po pierwszym łyku nie ma wątpliwości, że serce tego ducha jest głęboko postarzałe i intensywne. (Idealny dla pijących koniak, który znajduje się przy tequilbar). Nuta owocowej słodyczy rozjaśnia podniebienie, a biorąc pod uwagę głębię i siłę tego tequilitu, sprawia, że jest to doskonały napój. Jeśli chodzi o koktajle, połącz je z lekkimi, ale odważnymi sokami owocowymi.

Oto dwa przepisy Maestro Dobel, które ożywiają Diamante. Bo kto potrzebuje spojrzenia z ukosa, gdy poprosisz barmana o połączenie twoich tequili.