Wszyscy Na Pokładzie Najlepszych Pociągów Obiadowych Na świecie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Inaczej jest w przypadku tych trzech kulinarnych podróży koleją. Pociągi obiadowe są same w sobie celami podróży, oferując najwyższej klasy jedzenie i wino w niektórych naprawdę niezapomnianych miejscach.

The Royal Scotsman (Szkocja)

W dzisiejszych czasach ze szkocką kuchnią trzeba się liczyć. Szefowie kuchni na pokładzie Belmond’s Royal Scotsman polegają głównie na najświeższych lokalnych składnikach w kraju. Tradycyjne śniadanie składa się z jedynych w swoim rodzaju specjałów z regionu Highland, takich jak kaszanka, babeczki tattie i owsianka z whisky. Lunch i kolacja składają się z regionalnych ptaków i owoców morza, tworząc wyjątkowe dania, takie jak ciepła sałatka z gołębi, pikantny pieczony halibut i małże gotowane na parze. Jest też mnóstwo polędwicy wołowej Aberdeen Angus i kruchego ciasta. Każdy posiłek serwowany jest w rozległym tle niesamowicie zielonych dolin i kameralnych portów. Formalne i nieformalne posiłki serwowane są naprzemiennie w dni powszednie. Jeśli masz ochotę na to pierwsze, Belmond poleca smoking lub kilt (w końcu to Szkocja).

Indyjski Pacyfik (Australia)

The Indian Pacific, należący do Great Southern Rail, zasługuje na miejsce wśród prawdziwie epickich podróży koleją na świecie. Czterodniowy trekking o długości 4300 kilometrów (2700 mil) przebiega przez cały kontynent australijski, od Sydney do Perth (lub odwrotnie, jeśli wolisz). Dla podróżujących o rekordowych wartościach jest to najdłuższy odcinek prostego toru kolejowego na świecie. Widok na zewnątrz obejmuje stale zmieniający się krajobraz, od nierównego terenu Nullabor, przez winnice i miasta-widma po pasterską scenerię Australii Zachodniej. Ekskluzywna kuchnia na pokładzie składa się z najlepszych lokalnych składników - krabów błotnych, świeżych barramundi, chevre i miodu (w Australiisach znajdują się jedne z najlepszych na świecie) - i uzupełnia każde danie światowej sławy winami z Adelajdy i Margaret River.

Hiram Bingham (Peru)

Nie licząc wagonu restauracyjnego na Hiram Bingham, a ta peruwiańska podróż z Cusco do Machu Picchu jest nadal warta uwagi sama w sobie. Podczas kilkudniowych przejażdżek mijamy jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach atrakcji w kraju, w tym dziką rzekę Urubamb, odległe doliny usiane kolorowymi wioskami i llamersami oraz, oczywiście, samą Świętą Dolinę. Dodajmy do tego samochód obserwacyjny na świeżym powietrzu i pięknie urządzony wagon restauracyjny, w którym każdy posiłek jest prezentacją najlepszej tradycyjnej i nowoczesnej kuchni andyjskiej. Brunch obejmuje autentyczne dania, takie jak aji de gallin, obfity gulasz z kurczaka z puree ziemniaczanym, serem i gotowanymi jajkami zawinięty w naleśnik i podawany na zimno. Czterodaniowa kolacja to równie tradycyjna mieszanka dań, takich jak zupa Vichyssoise, kanapki z owocami morza i lokalna wołowina z grilla. Co więcej, wszystko to jest wsparte tradycyjnymi kwaśnymi pisco i światowej klasy winami peruwiańskimi.