Czy Wypiłbyś łyk Najsilniejszego Piwa Na świecie?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Aby nazywać się najsilniejszym piwem świata, potrzebujesz czegoś więcej niż tylko wody, chmielu, drożdży i słodu. Potrzebujesz dostępu do świetnej technologii fermentacji i cajones do warzenia piwa, które ma wyższą zawartość alkoholu niż większość twardych trunków na rynku (oczywiście nie wliczając tych). Na razie rekordzistą był napar o nazwie Armageddon - 33 ml butelka słodowego dobroci od szkockich szaleńców z Brewmeister. Ważąc potężne 65 procent alkoholu objętościowo, wziął tytuł od poprzedniego Titan, Schorschbräu Schorschbock, 57-procentowego piwa ABV Eisbock z Niemiec. Przez pewien czas tytuł ten utrzymał również szkocki BrewDog ze swoim Tactical Nuclear Penguin (32%) i Sink the Bismarck (41%), ale te nowsze piwa wyrzuciły je z wody.

Piwo, które ich wszystkich bije? Cóż, jest też zrobiony przez Brewmeistera. Niezadowolony z marnych 65 procent Armageddonu, Brewmeister postanowił pobić swój własny rekord i zrobił to, warząc miksturę zwaną odpowiednio Jadem Węża. To nie tyle piwo, ile behemot, który przechyla szalę na oszałamiającym poziomie 67,5% ABV.

Aby osiągnąć tak absurdalnie wysoką zawartość alkoholu, napar jest poddawany fermentacji przy użyciu dwóch różnych rodzajów drożdży: szczepu górnej fermentacji używanego do piwa ale i innego, który jest powszechnie stosowany w Szampanii. Wiadomo, że ten ostatni szczep ma wyższą tolerancję na alkohol, dzięki czemu może przetrwać dłużej i wzmocnić napar.

Jak dotąd to jednak zajmuje tylko piwo. Drożdże szampańskie mogą przetrwać w stężeniu alkoholu od około 17 do 20 procent, w zależności od szczepu, więc aby wzmocnić działanie jadu węża po początkowym procesie fermentacji, Brewmeister stosuje technikę zwaną stężeniem zamrażania. Zasadniczo polega to na doprowadzeniu piwa do określonej temperatury tuż poniżej punktu zamarzania wody i nieco powyżej punktu zamarzania alkoholu. Kiedy woda zamarza i staje się twarda, jest usuwana, tak że wszystko, co po niej zostaje, to wysoce skoncentrowany i niezamrożony alkohol. (Potraktuj to jako rodzaj odwrotnej destylacji. Tak czy inaczej, alkohol jest oddzielany od wody, aby uzyskać wyższy dowód).

Według strony internetowej Brewmeister: „Alkohol jest bardzo mocny, ale piwo nadal smakuje raczej jak piwo niż spirytus. Jest chmielowy, słodowy i bardzo przyjemny”. Aha, i uderzy cię w tyłek, jeśli wypijesz więcej niż kilka łyków. To też jest.

Jeśli masz taką ochotę, możesz dostać w swoje ręce butelkę Jadu Węża online za około 50 GBP (81 USD) za butelkę. Jeśli chcesz czegoś bardziej osiągalnego, zawsze możesz sprawdzić te piwa wysokoprocentowe, które są dostępne w USA.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany 6 grudnia 2013 r. Ostatnia aktualizacja 5 listopada 2018 r., Aby potwierdzić obecną pozycję Snake Venom jako najsilniejszego piwa.