Najlepsze Piwa Na Zimę, Które Można Popijać W Tym Sezonie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Autor Księgi Kaznodziei w poetycki opisał cykle życia, pisząc: „Na wszystko jest pora i czas na każdy cel pod niebem”. Chociaż mógł konkretnie wspomnieć o narodzinach i śmierci, śmiechu i żałobie, wojnie i pokoju, równie dobrze mógłby dorzucić kilka stylów piwa. Czy mogę zasugerować dwoistość: „czas na picie lagerów w stylu meksykańskim i czas na picie zimowych ocieplaczy?” (Chcielibyśmy pomyśleć, że gdyby w pobliżu były piwa rzemieślnicze, byłaby to następna linijka).

Podczas gdy lato to orzeźwiające, gaszące pragnienie napary, takie jak IPA sesyjne, goses i wspomniane wcześniej lagery w meksykańskim stylu, zima wymaga bardziej serdecznych trunków. Powolny, chłodniejszy sezon inspiruje sceny introspekcyjnego popijania przy kominku, obcowania z przyjaciółmi i rodziną podczas uroczystości wręczania prezentów oraz bicie nowego roku. Zamiast rześkich, jasnych i musujących piw, które dominują w ciepłych porach roku, krótsze dni zimy sprawiają, że tęsknimy za ciemnymi, przyprawowymi i gorzkimi piwami, które wymagają czasu i kontemplacji, aby właściwie je skonsumować. Na szczęście styl ocieplacza na zimę jest gotowy podjąć to wyzwanie.

Zimowe ocieplacze są czasami nazywane piwami bożonarodzeniowymi, zimowymi piwami lub piwami z żagla. Kluczowe cechy smakowe to wyraźna obecność słodkiego słodu, niska goryczka chmielowa, alkoholowe ciepło i sezonowe przyprawy. Typowe smaki wypieków w tym stylu to nuty imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków i ziela angielskiego. Wiele piw w tym stylu ma smak przypominający syrop klonowy, ciemne owoce, takie jak rodzynki i figi, lub właściwości deserowe. Starzenie się w beczkach jest również powszechnym sposobem traktowania tych mocnych piw, które mogą zbliżać się do 10 procent objętości alkoholu. W przypadku wariantów dojrzewających w beczce spodziewaj się, że wanilia i gorzałka z beczki wpłyną na słodki smak bazy. Wlewają się od ciemnobrązowego do gęstej czerni i można je znaleźć na różnych poziomach nasycenia dwutlenkiem węgla, a niektóre są zaskakująco rześkie, co naprawdę sprawia, że smaki tańczą.

Smakosze mogą szczególnie docenić ten styl, ponieważ jest wystarczająco obfity, aby połączyć go z ciężkimi posiłkami sezonu. Zimowe rozgrzewacze dopełniają smaki wytrawnych mięs, takich jak szynka i pieczeń wołowa, czy też tradycyjne świąteczne desery czekoladowe i owocowe.

Oto najlepsze zimowe ocieplenia do wypróbowania w tym sezonie.

Wassail Winter Ale

Warzenie pełnego żagla

Choć nie jest tak pikantne, jak inne piwa z tej listy, jest najczęściej nagradzane, zdobywając 19 srebrnych, złotych i platynowych medali na Mistrzostwach Świata w Piwach. Nuty cynamonu i alkoholu leżą cierpliwie pod słodkimi, lepkimi słodami.

Czat przy kominku

Browar 21-ej Poprawki

Słody podobne do coli stanowią podstawę dla ziemistego chmielu i świeżych, sezonowych nut gałki muszkatołowej i kakao. Jest tu lżejszy korpus niż w wielu ocieplaczach na zimę, co czyni go wszechstronnym wyborem do łączenia posiłków lub gdy chcesz zrobić coś innego niż powolne popijanie.

Boże Narodzenie Ale

Great Lakes Brewing Co

Świąteczne i jasne, świąteczne piwo Great Lakes ’Christmas Ale, które można również znaleźć w beczce, ma wszystkie wspaniałe smaki tego sezonu. Są tu miód, imbir i cynamon, z wytrawnym posmakiem, który pozostawia ochotę na kolejny łyk.