Spisu treści:
Wideo: Najlepszy Przepis Na Chili
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41
Sezon piłkarski nie byłby tak zabawny bez obfitości tandetnych, mięsnych przekąsek. Uwielbiamy nasze nachos i skrzydełka, ale jednym z naszych ulubionych posiłków w dniu dziczyzny jest duża porcja chili. Jest w tym coś, co jest z natury pocieszające, cudo, które nigdy się nie starzeje. Chociaż uwielbiamy tradycyjny przepis na chili, to oryginalna wersja sprawia, że to danie pozostaje świeże sezon po sezonie. Dlatego skorzystaliśmy z pomocy szefowej kuchni Kathy Fang, pochodzącej z San Francisco, która dorastała w kuchni swojej rodzinnej chińskiej restauracji, aby przygotować ten najlepszy przepis na chili.
Kathy przeszła formalne szkolenie w Le Cordon Bleu Culinary School, zanim otworzyła wraz z ojcem restaurację Fang w SoMneighborhood w San Francisco w 2009 roku. To tam była w stanie połączyć kulinarne dziedzictwo swojego kantońskiego wychowania z inspiracją z globalnych podróży i bogatych darów produktów Californihas do zaoferowania. Jej przepis na chili na sezon piłkarski nie jest inny. Używając trzech rodzajów mięsa i dwóch rodzajów fasoli, na pierwszy rzut oka jest z natury całkowicie amerykańska. Ale wiele rodzajów chili i sosu sojowego nadają mu pikantnego kopa i bogatego smaku umami - jeden kęs i możesz nigdy nie wrócić do starego przepisu.
„Kiedy patrzę na danie takie jak chili, myślę, jak sprawić, by było satysfakcjonujące i pożywne” - powiedziała Kathy. „Stąd pochodzi pierwiastek sojowy. Chińskie gulasze zawierają dużo soi, czasem różne rodzaje sosu sojowego. Tutaj dodałem 1/4 filiżanki, aby podnieść poziom smaku umami do chili, ponieważ dodaje to inny wymiar smaku i słoności”.
Dodatkowo Kathy pluska trochę Guinnessa, aby wydobyć słodycz z mięsa i sosu BBQ. „Wystarczy pomyśleć, bogate, grube, obfite chili, które uderza cię nutą słodyczy, ciepła i odważnego smaku umami” - dodała. „Wszystkie te smaki pobudzą Twoje zmysły”.
Ale nie bierz tego od nas - wypróbuj sam przepis i zaimponuj wszystkim w następną niedzielę.
Kat’s Football Season Chili
Porcja: 4 porcje
Składniki: 1,5 litra bulionu wołowego 3/4 funta mielonej wołowiny 2 ogniwa do kiełbasy włoskiej na ostro, bez osłonki 1,5 funta krótkich żeberek wołowych bez kości 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę brązowej lub żółtej cebuli 2 papryczki jalapeno, pozbawione nasion 12 uncji pieczonych posiekanych pomidorów 6 uncji pasty pomidorowej 3 uncje chili w puszkach 1/4 szklanki sosu sojowego 1 szklanka sosu BBQ 1 łyżka sosu Louisianhot 12 uncji fasoli 12 uncji smażonej fasoli 1 duży pomidor pokrojony w kostkę 1/4 szklanki przyprawy do taco firmy McCormick 1 łyżka papryki 1/2 butelki piwa Guinness Doprawić solą i pieprzem Dodatki: ryż, ostry ser cheddar, surowa cebula, śmietana, kolendra, krakersy ze złotą rybką (to tylko kilka opcji
Metoda:
Rozgrzej duży garnek z olejem z pestek winogron lub olejem z awokado i dodaj przyprawę do taco. Pozwól przyprawie taco na opiekanie na oleju, aż zacznie pachnieć. Dodaj wszystkie swoje mięso i wymieszaj, aby obtoczyć mieloną wołowinę, kiełbasę i krótkie żeberka w przyprawie do taco. Dodać cebulę, posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj przez 2 minuty. Teraz dodaj wszystko inne i zagotuj. Gotuj bez pokrywki przez godzinę.
Po godzinie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Chili zgęstnieje i będzie się gotować jak po gotowaniu na wolnym ogniu przez dodatkowe 45 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem, jeśli potrzebujesz. Podawać w miseczkach z różnymi dodatkami.
Zalecana:
Najlepszy Przepis Na Guacamole: Zanurz Się W Tym Słynnym Guac Z Arizony
Barrio Cafe w Arizonie to jedne z najlepszych guacamoles w historii. Oto jak to zrobić
Przepis Na Koktajl Penicylinowy: Jak Zrobić Najlepszy Koktajl Penicylinowy
Niezależnie od tego, czy szukasz lekarstwa na dolegliwości, czy po prostu lekarstwa na zwykły koktajl, penicylina jest dobrym lekarstwem. & Nbsp
Jak Zrobić Najlepszy Przepis Na Jajka Na Frytkach Na Sylwestra
Jajka faszerowane to klasyczna przystawka, która dla lubiących jajka jest magiczna. Oto najlepszy przepis, jaki znaleźliśmy
Łatwy Przepis Na Konik Polny Chili-wapno (Chapulines)
Udekoruj hamburgery i bachory na Dzień Pamięci chrupiącymi konikami polnymi z chili i solą limonkową. Oto szybki i łatwy przepis z restauracji Poquitos w Seattle
Przepis Na Nachos Z Gochujang Chili W Stylu Teksańskim
Jedną z naszych ulubionych dodatków do nachos jest smaczne, domowe chili. Jest coś takiego w mieszance mięsa z przyprawami ułożonymi na lekko słonym chipsie nacho, który nas dopada. Przypraw swoje chili nachos z serem tym przepisem, używając koreańskiego sosu chili Chung Jung One Gochujang