Japońskie Sklepy Wielobranżowe: Gdzie Znaleźć Najlepsze Jedzenie W Japonii

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

"Wegetariański?" Max, mój partner w podróży, zapytał, patrząc pytająco na urzędnika, który uzupełniał półki jakimś rodzajem mini sałatki. „Poczekaj, napiszę to w Tłumaczu Google”.

Była 12:30 i właśnie weszliśmy do 7-Eleven, dogodnie położonego tuż przed naszym hotelem w poszukiwaniu pożywienia po 14-godzinnym locie z Nowego Jorku do Tokio. Słyszeliśmy legendę japońskich sklepów z wygodnymi artykułami od przyjaciół i kolumn z artykułami spożywczymi, ale mimo to byliśmy zahipnotyzowani, gdy przekroczyliśmy drzwi pod niesławnym czerwono-pomarańczowo-zielonym szyldem.

Conbini, jak lokalnie nazywa się japońskie sklepy ogólnospożywcze, są w rzeczywistości wygodniejsze niż ich amerykańskie odpowiedniki. Oczywiście, możesz kupić niezbędne rzeczy, takie jak szczoteczki do zębów, napoje bezalkoholowe i kawę, lub szybko coś przekąsić w godzinach szczytu na lunch. Ale jedzenie w Conbini nie jest przerażające ani podejrzane. Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności są w Japonii tak surowe, że w tych sklepach można zjeść prawie wszystko i czuć się całkowicie dobrze.

Przeglądając półki tej pierwszej nocy, zdecydowałem się na sałatkę z kurczaka i onigiri, kulkę ryżową zawiniętą w nori i wypełnioną surową tuszą - dwie rzeczy, których nigdy za milion lat nie jadłbym z restauracji typu fast food, nie mówiąc już o zwykłym sklepie. Max przechadzał się po sklepie z ponad pół tuzinem przekąsek kołyszących się w jego ramionach, zanim zdecydował się na parę onigiri z warzywami i kurczakiem. Zabraliśmy nagrodę z powrotem do naszego pokoju i rozłożyliśmy ucztę na stoliku na nocną przekąskę. Chciwie zatopiliśmy zęby w każdym z nich, mrucząc w miłym zdziwieniu z pełnymi ustami, jak dobrze to wszystko smakowało. Nie został kęs. Byliśmy najedzeni i zadowoleni, i oficjalnie staraliśmy się zjeść jak najwięcej conbini taryfy przez resztę podróży.

W przypadku kultury, która uważa, że jedzenie w drodze jest trudne, nieskończone możliwości z pewnością kuszą do łamania niewypowiedzianych zasad. W Nowym Jorku będę jadł idąc ulicą (niezbyt często, ale zdarza się), ale w Japonii jest to postrzegane jako niedopuszczalne zachowanie. Tak jak na chodnikach są wyznaczone zagrody dla palaczy, gdzie mężczyźni i kobiety w garniturach zbierają się tłumnie, aby zapalić papierosa w południe lub po pracy przed wskoczeniem do metra, tak nieruchomość przed Conbini to miejsce, w którym powinieneś zjeść przekąskę, jeśli jesz teraz. Więc znaleźliśmy się skuleni obok 7-Eleven na dworcach kolejowych, zjadając noszę w południe, żeby nabrać sił na jeszcze kilka godzin zwiedzania przed kolacją.

Istnieją trzy główne wygodne sklepy, które zaczniesz rozpoznawać w całej Japonii: 7-Eleven, Lawson i FamilyMart. 7-Eleven to największa sieć, którą większość amerykańskich turystów uzna za pocieszające i znajome. Jeśli chcesz pobrać pieniądze z bankomatu, 7-Eleven są najbardziej niezawodne w przypadku transakcji zagranicznych. To miejsce, w którym można kupić niekończące się przekąski i makaron instant, owinięte w celofan sandos (kanapki z białego chleba bez skórki, pokrojone w idealne trójkąty) wypełnione miękką sałatką jajeczną, a nawet zapakowane, wykrochmalone białe guziki na wypadek, gdyby wczorajsza impreza zajęła jesteś do rana i wracasz do biura. W takim razie czeka na Ciebie również szereg gorących i zimnych kaw.

Lawson zaczynał jako amerykańska sieć. Chociaż w Stanach Zjednoczonych jest całkowicie nieistniejący, sklep żyje i ma się dobrze w Japonii. Polecamy smażonego kurczaka, który jest gotowany na miejscu i podawany na gorąco w pobliżu kas. Smażone do idealnie chrupkich, złocistobrązowych kawałków, są chyba najbardziej satysfakcjonującą przekąską. Smażony kurczak jest tak dobry, że szukaliśmy wymówek, żeby zjeść przekąskę, żeby ugryźć te chrupiące, po prostu tłuste bryłki. spacer do metra szybko stał się pretekstem, aby wpaść do Lawson na pikantną przekąskę z kurczakiem, która zapewni nam czas do następnego posiłku.

FamilyMart to druga co do wielkości sieć conbini, która oferuje również świetne smażone kurczaki, smażone w głębokim tłuszczu sando z wieprzowiną (katsu sando) i wszystkie przekąski, jakie tylko zapragniesz. W chłodniejszych miesiącach w pobliżu rejestrów zobaczysz parujący garnek odenu. To rozgrzewająca japońska potrawa, która zaczyna się od bulionu dashi i jest wypełniona takimi rzeczami, jak ciastka rybne, kiełbasa, tofu, jajka i rzodkiew daikon. Jeśli potrzebujesz czegoś gorącego w podróży, ich wersja jest bezpieczna. W sklepie dostępny jest również niewielki wybór towarów Muji, więc jest to dobre miejsce, aby się zatrzymać, jeśli zapomnisz o niezbędnych w domu.

Conbini szybko stał się celem samym w sobie, niezależnie od tego, czy potrzebowaliśmy Pocari Sweat (niesamowitego napoju elektrolitowego), aby leczyć kaca, czy po prostu chcieliśmy zabrać ze sobą szereg dziwnych rzeczy, których nigdy nie znajdziesz w amerykańskich sklepach - od torebek suszonych ryb po wysokie koniec z japońską whisky jak Yamazaki. Mieszkając w Nowym Jorku, trudno narzekać na brak sklepów na rogu, czy bodegas, jak je nazywamy. Są otwarte późno w nocy, wiele z nich przez całą noc i zawsze oferują zimne napoje, baterie, papier toaletowy lub cokolwiek innego, czego możesz teraz potrzebować. Niektórzy robią wyszukane kanapki i sprzedają 100 różnych rodzajów chipsów ziemniaczanych (poważnie). Bodegas są świetne, ale nie można tam pójść po krawat, sushi czy mocne trunki. Brzmi banalnie, ale wystarczy doświadczyć conbini, aby naprawdę zrozumieć magię, która czeka na Ciebie za drzwiami sklepu. Jasne, w Japonii znajduje się najwięcej na świecie restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin, ale naprawdę dobre rzeczy można znaleźć w lodówce pod blaskiem tych znajomych neonów.