Wideo: Blok 16 Przynosi Najlepsze Restauracje Spoza Vegas Do Las Vegas
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41
Las Vegas, z 40 milionami odwiedzających rocznie (drugie po Nowym Jorku), słynie między innymi z doskonałego picia i jedzenia. Wejdź do dowolnego kasyna lub hotelu, a na pewno znajdziesz co najmniej jedną, jeśli nie dwie, trzy, a nawet cztery eleganckie restauracje. Te miejsca - iteracje słynnych lokali znanych szefów kuchni lub nowe koncepcje renomowanych restauratorów na całym świecie - są uosobieniem Vegas: wysoka jakość, wysoka klasa i idealna rzecz do zrobienia po udanej nocy przy stole pokerowym. Czasami jednak nie tego chcesz, nawet jeśli po prostu postawiłeś wszystko na czarne i wyszło. I tu pojawia się najnowszy koncept z The Cosmopolitan of Las Vegas, Block 16.
Blok 16, otwarty w tym roku, to miejska hala gastronomiczna, która zgromadziła sześć konceptów restauracyjnych, które już zyskały sławę w swoich domach. Według Patricka Nicholsa, głównego specjalisty ds. Strategii w Cosmopolitan, celem było zrobienie czegoś innego niż ich poprzednie przedsięwzięcia w branży spożywczej: skupienie się na jedzeniu na zamówienie podawanym na wynos w cenie, która jest akceptowalna we wszystkich krajach..
„Zdajemy sobie sprawę, że nie każdy gość poszukuje poświęcenia czasu na tradycyjne wyśmienite doznania kulinarne, a blok 16 pozwala naszym gościom cieszyć się wspaniałym posiłkiem we własnym tempie - nawet jeśli mają tylko kilka minut” - powiedział Nichols.
Przy tak wielu potencjalnych kandydatach - poświęć chwilę i pomyśl o wszystkich miejscach, które mają linie w Twoim mieście - pracownicy Cosmopolitan musieli systematycznie wybierać.
„Zaczęliśmy od jednego kluczowego elementu przy wyborze restauracji, jednego kluczowego kryterium, które musiało mieć wszystko: każdy wybór musiał być pożądany” - powiedział. „Spędziliśmy ponad dwa lata w trasie, podróżując po całym świecie, aby znaleźć najlepsze dostępne na rynku dania szybkiej obsługi. Zatrzymaliśmy się w ponad 100 różnych restauracjach i ciężarówkach z jedzeniem, jadąc aż do Singapuru, zanim zdecydowaliśmy się na ten ostatni zestaw domowych ulubionych”.
Zwycięzcy tego niesamowitego wyścigu gastronomicznego? Dzielnica: Donuts, Sliders. Napar. (Nowy Orlean), Ghost Donkey (Nowy Jork), Hattie B’s Hot Chicken (Nashville), Lardo (Portland), Pok Pok Wing (Portland) i TekkBar: Handroll & Sake (Las Vegas). Według Nicholsa te koncepcje miały to, że je ne sais quois decyduje o sukcesie restauracji.
„Istnieje wiele koncepcji, które oferują świetne jedzenie, ale było mniej takich, które oferują świetne jedzenie, ale mniej takich, które obejmowały cały pakiet - w tym fajni ludzie do codziennej pracy. Zespoły stojące za każdym z tych pomysłów są niezwykłe i cieszymy się, że możemy ich przedstawić w Las Vegas”.
- 1. Lardo - Dirty Fries
- 2. Skrzydełka z sosem rybnym Pok Pok
- 3. Ghost Donkey Truffle Nachos
- 4. TekkSpicy TunHand Roll
Jeśli chodzi o przekonanie właścicieli restauracji do przyłączenia się do koncepcji, nie było to trudne. Dla szefa kuchni Ricka Gencarelliego z Lardo było to oczywiste.
„Dla nas tego typu transakcje dotyczą relacji bardziej niż czegokolwiek innego. Zaczęliśmy od razu z zespołem The Cosmopolitan, a reszta dość łatwo się ułożyła. Udowodnili, że są oddani jakości i doskonałej gościnności”- powiedział Gencarelli. „Jesteśmy bardzo podekscytowani, że możemy dzielić się miejscem z najlepszymi koncepcjami w kraju i codziennie być przed tysiącami odwiedzających Vegas i mieszkańców”.
Andy Ricker z Pok Pok Wing miał podobną, choć bardziej inspirowaną filmem odpowiedź: „Złożyli mi ofertę, której nie mogłem odmówić”.
Być może jedną z największych obaw Bloku 16 - i indywidualnych najemców - jest przejściowy charakter Las Vegas. Ci, którzy będą odwiedzać Blok 16 bardziej niż prawdopodobne, nie pochodzą z Vegas, więc prawdopodobnie nie wrócą w najbliższym czasie. Jeśli pochodzą z jednego z czterech innych reprezentowanych miast, mogą wiedzieć o bohaterze z miasta, ale poza tym? Nikt nie zgaduje.
„Z jednej strony stawiamy nasz produkt przed jedną z największych grup demograficznych na świecie. Z drugiej strony, znacznie mniejszy procent populacji będzie znał markę niż w Portland”- powiedział Ricker.
Dla Gencarelli możliwość kontaktu z milionami nowych potencjalnych klientów poprzez otwarcie w nowym mieście jest kolejnym logicznym krokiem w rozwoju jego firmy.
„Lardo jest zaprojektowany do skalowania i jeśli nie możemy rosnąć poza naszym domem, to nie jesteśmy zbyt dobrzy w naszej pracy”, powiedział, dodając: „Mówiąc to, Lardo jest jak moje dziecko i czuję się, jakbym po prostu podrzucił moje dziecko na studia. Mam nadzieję, że poradzi sobie dobrze i sprawi, że będę dumny i będę dużo odwiedzać!
Mieszanka koncepcji, zdaniem Nicholsa, pomoże w osiągnięciu sukcesu. W Block 16 możesz przejść od pączków przez mezcala do sushi w zaledwie kilku krokach. Powiedział, że różnorodne koncepcje pomagają również stworzyć przyjazną konkurencję, w przeciwieństwie do bezpośredniej konkurencji o sprzedaż.
Ricker się zgodził. „Jesteśmy obok kilku mocnych hity z takimi jak Hattie B. Takie koncepcje powodują, że tlen jest usuwany z pomieszczenia. Ale mężczyzna / kobieta / dziecko nie mogą żyć samym kurczakiem, więc myślę, że w Bloku 16 jest miejsce na wszystkie koncepcje”.
Zalecana:
Najlepsze Restauracje Meksykańskie W Ameryce 2021
W naszym kraju roi się od fantastycznych meksykańskich restauracji, od zwykłych placówek rodzinnych po nowoczesne, ekskluzywne lokale
Co Robić W Mexico City: 33 Najlepsze Restauracje, Bary I Miejsca Docelowe
Miasto Meksyk to tętniąca życiem metropolia pełna najlepszych muzeów, restauracji, barów i hoteli na świecie. Oto wszystkie rzeczy, które musisz zrobić podczas następnej wizyty
Najlepsze Restauracje, Hotele I Atrakcje W Catskills
Oto najlepsze bary, restauracje, hotele, sklepy i atrakcje w Catskills. Ten przewodnik obejmuje to, co najlepsze z obu światów, niezależnie od tego, czy chcesz odwiedzić duże góry ośrodków narciarskich na wschodzie, czy rozwijające się małe miasteczka na zachodzie, takie jak Callicoon, Narrowsburg i Livingston Manor
Najlepsze Restauracje, Bary I Browary W Cincinnati, Do Których Warto Podróżować
Przyznajemy - dopóki nie spędziliśmy czasu w Cincinnati, nie byliśmy sprzedawani. Ale po wizycie w Queen City zostaliśmy przywitani tętniącą życiem kolekcją dobrego jedzenia, sztuki i alkoholowych lokali. Oto najlepsze restauracje, bary i browary, jakie znaleźliśmy
Przewodnik Po Richmond W Wirginii: Najlepsze Restauracje, Bary I Hotele
W Richmond w Wirginii pojawiają się przebłyski odnowy i odrodzenia. Butikowe hotele, przestrzenie galerii i nouveau szefowie kuchni odnajdują swój rytm w zapomnianych wcześniej zakątkach miasta. Oto nasze ulubione miejsca do jedzenia, zabawy, picia i pobytu w stolicy Wirginii