Spisu treści:
- Kawior
- Wieszak na stek w sosie chili
- Manchester SeScallops
- Chocolate Bruno
- Death by Chocolate Avocado Brownies
Wideo: 5 Kusząco Pysznych Przepisów Na Afrodyzjaki, Które Możesz Gotować W Domu
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41
Zbliżają się Walentynki, dlatego w The Manual zadbaliśmy o to, abyś miał wszystko, czego potrzebujesz, aby odpowiednio uczcić ten dzień. Mamy Cię pod opieką, jeśli potrzebujesz kilku koktajli na drinka dla swojej pani (a może nawet wina na koktajl) - i nie możesz zapomnieć o prezentach.
Nie omówiliśmy jeszcze tego, co robić, gdy zostajesz w domu i przygotowujesz posiłek. Są Walentynki, więc nie chcesz gotować niczego starego. Tej nocy będziesz chciał czegoś, co pobudzi nie tylko zmysły, ale… inne rzeczy. Chcesz afrodyzjaków - wiesz, te potrawy, które rzekomo wywołują to libido, działają jak Mustang z 1967 roku. Na szczęście istnieje wiele produktów spożywczych, które wystarczą.
Wybraliśmy cztery potrawy powszechnie uważane za afrodyzjaki - kawior, chili, przegrzebki i czekoladę (bo kto mógłby powiedzieć nie więcej czekolady?) - i przygotowaliśmy dla każdego z nich odpowiedni przepis. Wszystko, co musisz zrobić, to zapalić kilka świec, zapalić trochę Barry'ego White'a i przygotować się na najlepsze walentynki w życiu.
Kawior
Przy tak wielu rodzajach kawioru (Czy dostaniesz Belugę? Kaługę?) I tak wiele opcji do tego, co z nim podawać (Czy bliny są najlepsze? A co z serem?), Pomyśleliśmy, że pójdziemy do eksperta, aby zobaczyć jaki kawior wybrać i co z nim połączyć. Oto rekomendacje szefa kuchni Richa Torrisiego z The Pool Lounge w Nowym Jorku:
„Po spróbowaniu dziesiątek kawiorów okazało się, że Baeri to wspaniały francuski kawior z jesiotra. Uwielbialiśmy łagodny smak i jędrną konsystencję. Również ikra pstrąga i uni są równie popularne”- mówi Torrisi. „To powiedziawszy, chcieliśmy, aby chodziło o elementy wyposażenia, dlatego można go mieć z uni, ikrą pstrąga, kawiorem lub czymkolwiek innym, co jest świetne w sezonie. Zawiera jajka jidori na miękko, ziemniaki, bliny, crème fraîche i szczypiorek, czyli nasz ulubiony sposób na delektowanie się kawiorem. Ziemniaki są najpierw konfitowane w kaczym tłuszczu, a następnie pieczone w piekarniku. To specyficzny rodzaj ziemniaków, które pracujemy z rolnikami, aby wyhodować, które najlepiej smakują ugotowane w ten sposób. Bliny robione są w ciągu minuty na każde zamówienie.”
Wieszak na stek w sosie chili
(Stworzone przez Floyda Cardoza, Flavorwalla)
Składniki:
- 4 papryczki chili guajillo, bez pestek
- 4 suszone chili chipotle
- 2 papryczki chili bez pestek
- Stek z wieszaka o wadze 3 funtów, pokrojony na kawałki 5-6 uncji
- 1 szklanka wrzącej wody
- .25 c canoloil
- 6 łyżek octu jabłkowego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki suszonego meksykańskiego oregano
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki nasion kminku
- 8 ząbków czosnku
- 4 całe ząbki
- Sól koszerna
- Sól wykończeniowa, taka jak Maldon
Metoda:
- Podgrzej patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Umieść ancho, guajillo i chilli chipotle na patelni i podgrzej, obracając raz, aż lekko zabarwi się z obu stron (około 5-7 minut).
- Wyjmij i zanurz we wrzącej wodzie. Odstaw na 10 minut.
- W międzyczasie w młynku do przypraw / kawy drobno zmiel oregano, ziarna pieprzu, kminek i goździki. Przełóż do średniej miski i odstaw.
- Umieść chili i płyn do namaczania w blenderze. Dodaj czosnek, ocet, olej i cukier i zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż do miski z przyprawami i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Nasmaruj marynatę stek i zamknij w woreczku Ziplock. Wstawić do lodówki do marynowania na 24 godziny.
- Przygotuj średni grill. Wyjąć stek z marynaty i obficie doprawić solą. Odstawić w temperaturze pokojowej, podczas gdy grill się nagrzewa.
- Grilluj stek przez 5-7 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony lub żądany stopień wypieczenia. Przełóż do stojaka do chłodzenia i odstaw na około sześć minut.
- Stek pokroić w poprzek ziarna, posypać solą i podawać.
Manchester SeScallops
(Stworzone przez: AndreCorreale, Elegant Affairs)
Składniki:
- 1 funt dużych sescallops
- 6 plastrów gruboziarnistego boczku
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki syropu klonowego Vermont
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,25 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sól koszerna do przyprawiania
- Świeży tymianek do dekoracji
- Szczypiorek do przybrania
Metoda:
- Na dużej żeliwnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dokładnie osuszyć przegrzebki i doprawić solą koszerną.
- Podsmaż przegrzebki na patelni na złoty kolor (około 2-3 minut). Obróć przegrzebki i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Wyjąć na talerz.
- Dodaj bekon na patelnię i wymieszaj, aby ugotować. Boczek lekko chrupi (około 4-5 minut). Wyjmij boczek na talerz i osusz tłuszcz.
- Ustaw temperaturę na średnio-niską i dodaj masło na patelnię. Mieszaj masło na ogniu, aż się lekko zarumieni (około 2 minuty). Dodaj syrop klonowy, cayenne i boczek. Wymieszaj, aby połączyć. Sos doprawiamy szczyptą soli koszernej.
- Dodaj przegrzebki z powrotem na patelnię i polej je sosem, aż się podgrzeją (około 2 minut).
- Udekoruj listkami tymianku i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj samodzielnie lub z darmowym daniem risotto!
Chocolate Bruno
(Stworzone przez: Eric i Bruce Bromberg, Blue Ribbon Restaurants)
Składniki:
- 18 uncji półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 5 uncji białej czekolady, posiekanej
- 2 uncje krakersów graham (1/2 rękawa lub 4 pełne krakersy), rozgniecione (1 szklanka)
- 1 szklanka + 3 łyżki niesolonego masła
- 3 łyżki parzonego espresso
- 1 łyżka cukru
- 8 dużych żółtek
- 8 dużych białek *
Metoda:
- Ułóż sześć 8-uncjowych kokilek pergaminem lub papierem woskowanym.
- W podwójnym bojlerze lub w misce ustawionej nad gotującą się wodą rozpuść białą czekoladę. Wymieszaj krakersy graham.
- Podzielić równo między przygotowane foremki, równomiernie rozprowadzając łyżką na każdej podstawie. Przechowywać w lodówce do twardości (około 2 godziny).
- W górnej części podwójnego bojlera lub w misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą rozpuść półsłodką czekoladę i masło z espresso. Ostudź przez 2 minuty. Wymieszać (nie ubijaj) żółtek, aż się połączą.
- W naczyniu miksującym wyposażonym w trzepaczkę ubić białka na pianę. Powoli dodaj cukier i zwiększ prędkość. Ubijaj, aż białka utworzą miękkie, wiotkie szczyty.
- Dodaj trochę białek do masy czekoladowej, aby ją rozjaśnić, a następnie delikatnie dodaj pozostałe białka.
- Wlej mus do foremek i wyrównaj wierzchołki łyżką z przesuniętą szpatułką. Wstawić do zestawu (około 3 godziny lub na noc)
- Aby podać, delikatnie zanurz dno kokilek w misce z gorącą wodą na 30 sekund do 1 minuty. Przełóż szpatułkę wzdłuż krawędzi kokilki (poza woskowany papier) i wyskocz mus. Usuń papier. Przełóż desery na talerze i podawaj.
* Uwaga: kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny zachować ostrożność podczas spożywania surowych białek jaj z tego przepisu.
Death by Chocolate Avocado Brownies
(Stworzone przez: AndreCorreale, Elegant Affairs)
Składniki:
- 1 worek czekolady Baker’s Chocolate
- 1 szklanka kawałków ciemnej czekolady
- 0,75 c proszku kokosowego
- 0,75 c mąki
- .75 c czysty syrop klonowy
- .5 c olej roślinny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli koszernej
- 1 jajko
- 1 dojrzałe, gładkie puree z awokado
Metoda:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Lekko spryskaj patelnię 8 × 8 cali nieprzywierającym sprayem.
- W małej misce wymieszaj mąkę, proszek kokosowy, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajko, awokado, olej roślinny, ekstrakt wanilii i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
- Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki z awokado i dobrze wymieszaj. Delikatnie dodaj wiórki czekoladowe i wlej do przygotowanej patelni.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozwól ostygnąć.
- Rozpuść czekoladę Bakers na blacie. Polać wierzch ciastek. Poczekaj, aż stwardnieje i podawaj.
Jeśli Barry White to twój dżem, spójrz na naszą playlistę romantycznej muzyki, która nie jest zbyt tandetna.
Zalecana:
10 Najlepszych Patelni Do Pieczenia Pysznych Obiadów W Domu
Przygotuj pyszne posiłki bez względu na okazję, korzystając z naszego szerokiego wyboru patelni do pieczenia, od premium po stal nierdzewną. To jest patelnia, której potrzebujesz w kuchni
Naughty Noshing: Co To Są Afrodyzjaki?
Czy ostrygi wprawiają Cię w dobry nastrój? Czy papryczka chili zapewnia lepszy seks? Afrodyzjaki powinny zwiększać Twoje libido i satysfakcję seksualną, jakie pokarmy działają?
10 Klasycznych Przepisów Na Koktajle Z Wódką, Które Możesz Mieszać W Domu
Istnieje wiele klasycznych koktajli wódki, które są nieco bardziej złożone, ale nadal łatwe do wykonania, na przykład Moscow Mule lub White Russian
7 Ofert Z Okazji Dnia Prezydenta Do Domu I Kuchni, Na Które Dziś Nie Możesz Sobie Pozwolić
Na pewno nie będziesz chciał przegapić dzisiejszych specjalnych okazji do domu i kuchni z okazji Dnia Prezydenta w największych sprzedawcach detalicznych
Jak Gotować Gęś W 2 Pysznych Przepisach
Szef kuchni Max Mackissock z Morin dzieli się dwoma przepisami na gęś, które zachwycą przyjaciół i rodzinę w czasie wakacji (i nie są zbyt trudne). Wybierz między pieczoną gęsią lub jarmużową kiełbasą z gęsi