Nasz Pierwszy Smak New Ale I Lager Hybrid Samuela Adama, Sam '76

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

To jest pytanie, które wielu piwoszy słyszało na przestrzeni lat. To trochę głupie pytanie, ponieważ terminy ściśle odnoszą się do metody fermentacji napoju, a niekoniecznie do aromatu, wyglądu lub smaku piwa, chociaż istnieją pewne oczekiwania. Krótko mówiąc, lagery wykorzystują drożdże dolnej fermentacji, a piwa ale używają szczepów górnej fermentacji; drożdże lagerowe działają najlepiej w niższych temperaturach, podczas gdy drożdże ale lubią stosunkowo ciepłe.

Kreatywność piwowara często wypycha piwo poza jego podstawowe, oczekiwane właściwości, w coś zaskakującego i nowego. Istnieją jednak pewne aspekty profilu piwa, które zwykle określa się metodą fermentacji. Lagery są rutynowo opisywane jako czyste i rześkie, podczas gdy piwa typu ale są bardziej zróżnicowane i bardziej aromatyczne. Ale w rozwijającym się świecie piwa rzemieślniczego możesz mieć trudności z dostrzeżeniem różnicy w samym smaku.

Samuel Adams wszedł do debaty na temat piwa i piwa z nowatorską sugestią: dlaczego nie mieć obu? Nowa oferta Sam'76 jest nazywana swego rodzaju hybrydą, dzięki swojej unikalnej recepturze. Po latach prób i błędów browar postawił na technikę łączenia dwóch partii brzeczki (piwa niefermentowanego) - jednej ale i drugiej lager - na wczesnym etapie procesu fermentacji. Ta super-brzeczka kontynuuje fermentację jako pojedyncza partia. Następnie drożdże współpracują, aby zakończyć konwersję alkoholu i zrobić piwo. późne dodanie ekstrakcji dodaje do końcowego ciosu produktu.

Ale najważniejsze pytanie to nie piwo czy lager - tylko „jak to smakuje?” Odpowiedź: zaskakująco smaczna. Sam '76 nalewa jasne, przezroczyste złoto z puszki i ma świeży aromat herbatników, nut kwiatowych i cytrusowych. Chmiel, w tym Citrand Mosaic, przenosi ten aromat prosto do orzeźwiającego, hartującego piwa, które idealnie pasuje do wszystkiego, od hot dogów na tylnej klapie po ogon homara w Twoim ulubionym hotspocie.

Sam'76 jest teraz dostępny w całych Stanach Zjednoczonych w sześciopakach w puszkach i kosztuje 9-10 USD, w zależności od rynku. Znajdź sprzedawcę w pobliżu.