Jajowe śniadanie W łóżku Przepisy, Które Zaskoczą Twojego Boo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Walentynki to po prostu: cały dzień (a do tego piekielna historia). Jasne, możesz wysłać go pocztą z kolacją (lub piknikiem), napojami i prezentem, ale jeśli to jest osoba, którą kochasz, ta, na której ci zależy na tyle, aby się obudzić, dlaczego nie zepsuć jej przez cały dzień? Najlepszym sposobem na to - oczywiście poza poranną radością - jest tradycyjna tradycja śniadania w łóżku.

Naprawdę, kto nie lubi śniadania w łóżku? Najważniejszy posiłek dnia jest dostarczany prosto do Ciebie. Dosłownie nie muszą się ruszać, żeby dostać jedzenie (to jak oryginalny Amazon Prime). Odbiorca nie tylko będzie jadł pyszny posiłek, ale także będzie patrzył na dostawcę wspomnianego śniadania do łóżka (w tym przypadku na Ciebie) jak na anioła z wysoka - zbawiciela tostów z awokado.

Aby wymyślić najlepsze przepisy na Twoje walentynki, spotkaliśmy się z szefem kuchni Nickiem Korbee z nowojorskiego Egg Shop. Poniżej znajdziesz jego wybory - od super tostów z awokado (oczywiście z jajkami) po fantazyjne a.f. kanapka, jeśli naprawdę chcesz zaimponować o 8 rano

Avo i Egg

„W 1795 r. Kpt. Jeremiah Wright Avotooaste stworzył avo-toast jako rozkoszny tesnack dla załogi swojego statku podczas ich długiej podróży na nieokiełznany kontynent znany jako Australia. Żartuję. To proste danie z rozgniecionego awokado, cytrusów, soli i grzanki z pestkami jest podstawą naszego Avo i Egg. Avo-toast jest ogromny. Jest niezwykle popularny, ponieważ jest pyszny i zdrowy. W Egg Shop pieczeń z awokado to jak błyskawica góra świeżo zmiażdżonego awokado, dojrzałego pomidora i idealnie ugotowanych jajek, delikatnie wykończonych świeżym sokiem z cytryny, ziołami i sezalem”.

Składniki (na kanapkę):

• .5 szklanki awokado (6 awokado, sok z 2 cytryn Meyera, 1 łyżeczka soli koszernej)
• 2 kromki chleba wieloziarnistego, tostowane
• 3 plastry malinowego pomidora
• 1 jajko w koszulce
• 1 kawałek cytryny Meyer
• 1 łyżeczka olejku cytrynowego Meyer
• Sałatka ze świeżych ziół do wyboru
• Szczypta soli

Metoda:

1. Rozłóż avo smash na obu tostach.
2. Przetnij jeden plasterek po przekątnej na pół, a na drugi połóż plasterki pomidora i jajko w koszulce
3. Przed podaniem lekko rozdziel przekrojone na pół tosty avo i połóż drugą połowę z pomidorem i jajkiem w koszulce na wierzchu. Tosty dokończyć solą ziołową, olejkiem cytrynowym i wycisnąć sok z cytryny Meyer. Na wierzch z małą sałatką ze świeżych ziół.

Wszystko do mnie

„To jest okrzyk dla wszystkich bajgli, które powiedziały, że nigdy nic nie osiągnę, które wezwały mnie na policję, kiedy tylko próbowałem zrobić ciastka, aby zaspokoić mój głód. Wszystko w porządku, skarbie, skarbie. Ta kanapka to bogactwo śniadaniowe, doskonałość w formie biszkoptów, ozdobiona brooklyńskim super-schmear w stylu South Williamsburg i posypana jajkiem sadzonym. A jeśli nie wiesz, teraz wiesz”.

Składniki (na jedną kanapkę):

• 1 biszkopt przekrojony na pół i opiekany (lub zamieniony na bajgiel)
• 2 liście sałaty bibb
• 2 świeże gałązki kopru
• 1 pomidor pokrojony w plastry
• 1 wysmażone jajko
• 0,25 cm3 wędzonej białej ryby szmaragdowej

Metoda:

Ułóż składniki na biszkopcie lub bajgle i podawaj

Zielone jajka i szynka

„To oda do naszych dobrych przyjaciół i sąsiadów z Di Palo’s Fine Foods. Z transporterem pizzbiancbread posmarowanym naszą domową ricottą, włoskie profile smakowe łączą się w otwartym panino, na stole na piazzorze przy Elizabeth Street. P. S. Zrób tę ricottę. Będzie to najsmaczniejszy i najgładszy ricot, jakiego kiedykolwiek próbowałeś. Wypada gdzieś pomiędzy ricott i mascarpone i rozpływa się w ustach jak tłuste masło”.

Składniki (na jedną kanapkę):

• Jeden plasterek PizzBiancFocacci o wymiarach 3 x 5 cali (lub wybrany focacci)
• 4 uncje prosciutto cotto (włoska szynka gotowana), cienko pokrojone
• 1 jajko
• 3 łyżki kremowej ricotty *
• 2 łyżki pesto
• Mnóstwo ogolonego pecorino
• Szczypta płatków czerwonej chili

* Mieszkańcy podwójnego kremu ricotting:

• 4 szklanki mleka pełnego
• 2 szklanki śmietanki kremówki
• .5 łyżek sezaltu
• 0,5 łyżeczki octu jabłkowego
• Skórka i sok z 1 cytryny Meyera

Metoda:

1. Aby zrobić ricottę: W dużym rondlu połącz mleko ze śmietaną i podgrzej na średnim ogniu do 180 stopni Fahrenheita, uważając, aby się nie zagotowała. Dodaj sól, skórkę z cytryny, sok z cytryny i ocet. Wymieszaj, aby połączyć. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut.
2. Umieść durszlak na dużej misce i wyłóż durszlak gazą. Używając miarki lub dużej chochli, ponownie dobrze wymieszaj. Zobaczysz, że oddzieliły się twaróg i serwatka. Delikatnie wlej twaróg do durszlaka. Jeśli zależy ci na ostatecznym bogactwie, staraj się nie rozbijać twarogu podczas tego transferu.
3. Ricott odsącz w lodówce na około 2 godziny, następnie wyjmij go z gazy i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie starcza na 7 dni. (Jeśli chcesz, odcedź trochę serwatki z miski i zarezerwuj ją do innego użytku, na przykład świetnej lemoniady probiotycznej.)
4. Aby złożyć kanapkę: Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita lub ustaw brojler na niską temperaturę.
5. Ułóż blachę do pieczenia pizzbiancon lub w naczyniu żaroodpornym. Posyp ricottą, skrop 1 łyżką pesto, a na wierzchu pecorino i prosciutto cotto.
6. Albo rozbij jajko bezpośrednio na wierzchu i piecz, aż jajko się zetnie (około 10 minut) lub przygotuj jajko wysmażone i piecz pizzę oddzielnie, aż będą lekko chrupiące na brzegach, a następnie połóż jajko na wierzchu.
7. Na koniec udekoruj jajko pozostałą 1 łyżką pesto, dużą ilością pecorino i szczyptą płatków chilli. Przetnij to na pół, jeśli zamierzasz się udostępnić, ale nie czuj się źle, jeśli opuścisz to solo.

Potrzebujesz więcej przepisów na cytowanie jajek? Sprawdź oficjalną książkę kucharską Egg Shop. A jeśli potrzebujesz muzyki w tle na śniadanie, możesz rzucić okiem na naszą playlistę romantycznej muzyki, która nie jest zbyt tandetna.

Zdjęcia dzięki uprzejmości Zdjęcie dzięki uprzejmości Egg Shop.