Czy Powinieneś Kupić Nowy Bourbon O Mocy Beczki Od Angel’s Envy?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Dla nas bourbony mocne w beczce są świetne. Pakują poncz (zarówno pod względem smaku, jak i mocy) i, ze względu na swoje zwykłe ceny, robią doskonałe prezenty, gdy chcesz komuś zaimponować (lub nadrobić coś, co zrobiłeś pijąc whisky o mocy beczkowej).

Podobnie jak w przypadku poprzednich edycji limitowanych na beczki, Angel’s Envy zakończyło tegoroczną edycję w beczkach po porcie. Gdy bourbon dojrzeje sam w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, destylarnia z Louisville używa 60-galonowych beczek z rubinowym portem, które są wykonane z francuskiego dębu i importowane z Portugalii do wykończenia płynu przez okres od trzech do sześciu miesięcy (w zależności od smak).

W sumie w 2017 roku wyprodukowano 10 000 butelek o zwiększonej wytrzymałości beczki - skok z 8 000 wyprodukowanych w zeszłym roku.

Wygląd: Głęboka miedź z lekkim szkarłatnym odcieniem.

Nos: Karmelowa kukurydza i przyprawa cynamonowa są obecne z przodu, a wkrótce potem nuty wanilii i rodzynek. Na końcu jest odrobina słodyczy wina, która przywodzi na myśl beczki, w których ten burbon był wykończony.

Podniebienie: Podobnie jak nos, karmel jest tutaj jednym z pierwszych i najważniejszych smaków, chociaż tutaj jest wzmocniony nutami czarnej porzeczki. Jest też niezła ilość wanilii z owocowymi smakami, które przypominają ciasto owocowe. Goździki i przyprawa do pieczenia stanowią dobrą równowagę ze słodszymi nutami. Pojawiają się dębowe taniny z nutą ciemnej czekolady pod koniec.

koniec: Ponownie ciemna czekolada i dąb, aby to zakończyć. Finisz jest długi, gładki i przyjemnie mrowi dziąsła.

Końcowe przemyślenia: Słodycz wina porto dobrze łączy się ze słodyczą bourbona. Jeśli lubisz bourbon mocny w beczce lub burbon wykończony w beczce po porto od Angel’s Envy, to jest to zdecydowanie ten, którego musisz spróbować. Cena może odstraszyć niektórych ludzi - szczególnie w przypadku bourbona, który ma tylko około sześciu lub siedmiu lat i jest raczej pozyskiwany niż wytwarzany (choć miejmy nadzieję, że wkrótce się to zmieni, teraz, gdy Angel's Envy ma własną placówkę) - ale jeśli chcesz trochę zaszaleć, to jest jeden do popisywania się.

Angel’s Envy Cask Strength 2017 wynosi 62,25% ABV i kosztuje około 200 USD (chociaż większość sklepów internetowych sprzedaje je za 400 USD).

Zdjęcie dzięki uprzejmości Angel’s Envy / Facebook.