Browary Kentucky Orają Na Szlaku Bourbon Trail

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Kentucky słynie ze swoich gorzelni, zarówno starych, jak i nowych, i chociaż w trunkach pochodzących ze stanu Bluegrass można pokochać wszystko, rozwija się też fantastyczna scena piwowarska.

Podobnie jak reszta Stanów Zjednoczonych, browary stworzyły fantastyczne fundamenty w miastach Kentucky i podczas gdy destylarnie nadal dostarczają światu wyśmienity burbon, w szczególności browary z Louisville i Lexington produkują mnóstwo znakomitego piwa.

Przeciw warzeniu zboża

Louisville

Być może najbardziej znanym browarem Kentucky jest Against the Grain Brewing, browar z ciekawymi i najczęściej pysznymi piwami z czasami wątpliwymi kreskówkowymi etykietami - jak Brown Note. Przywieszony do boiska Triple-Louisville Bats, jest wiele rzeczy, które można pokochać w fizycznym browarze (który ma również smaczne jedzenie). Wśród piw Again the Grain's znajdują się piwa Bo i Luke Imperial Smoked Stout Aged in Bourbon Barrels, CitrAss Down Double IPA i London Balling Barleywine-style Ale. Od 2011 roku Against the Grain pomaga pokazać światu, że Kentucky też może mieć piwo, a teraz jego piwo jest dostępne w większości Stanów Zjednoczonych i wielu krajach na całym świecie.

Country Boy Brewing

Lexington

W 2012 roku Lexington przywitał Country Boy Brewing w swojej społeczności biznesowej, a prosta knajpka dała początek doskonałemu piwu. Cougar Bait American Blonde zadomowiło się w Lexington jako podstawowy produkt z kranu, podobnie jak inne podstawowe piwo, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Browar bardzo się rozrósł od czasu otwarcia, a teraz ma browar produkcyjny w Georgetown w stanie Kentucky, dzięki czemu Country Boy może nadrobić zaległości w produkcji i zacząć wypełniać rynek innymi piwami, takimi jak Cliff Jumper IP i Halfway Home Pale Ale.

Dobre warzenie drewna

Louisville

W stanie tak wyrównanym z beczkami, nie wspominając o Louisville Slugger, Good Wood Brewing w Louisville znalazło fantastyczną niszę w świecie piwa. Podobnie jak bourbon regionu, Goodwood szczyci się wykorzystaniem wody wapiennej. Co ważniejsze, browar zapewnia również, że każde piwo dotyka drewna w jakiejś formie - czy to „sezonowane drewnem” na topolę, dąb lub jesion, czy też przechowywane w beczkach po burbonie, winie lub brandy z odzysku. Więc następnym razem, gdy będziesz w Louisville, weź Louisville Lager, który używa białego popiołu - tego samego drewna do produkcji kijów baseballowych Louisville Slugger. Użycie drewna zapewnia lekką chrupkość bez przytłaczającego posmaku drewna. Inne piwa to Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hemp Gose, Spruce Tip IPA i Red Wine Barrel Saison.

West Sixth Brewing

Lexington

West Sixth ma dość kompleks w Lexington, który wita swoją knajpkę, browar i firmy w gigantycznym budynku. Browar jest zaangażowany w pomoc społeczności wokół niego - nawet rozszerza swoją działalność na West Sixth Farm we Frankfort w stanie Kentucky. Nawet piwo, Płać dalej CocoPorter, zwraca 50 centów za sprzedane sześciopakowe opakowanie na rzecz organizacji non-profit, na którą głosowali pracownicy. przystanek w knajpce West Sixth jest z pewnością wartościowy, niezależnie od tego, czy chodzi o flagowe West Sixth IPA, jedno z limitowanych wydawnictw, takich jak Snake Eyes Imperial Stout lub Heller Heaven Double IPA, czy też specjalistyczne piwa, takie jak Blackberried w beczce z winem w Bluegrass.

Falls City Beer

Louisville

Podobnie jak bourbon, w piwie jest miłość do dziedzictwa, niezależnie od tego, czy jest to linia amerykańskich klasyków Pabsta, czy odnowione marki bourbonowe, takie jak Kentucky Peerless. Marka powstała w Louisville tuż po przełomie XIX i XX wieku do późnych lat 70. XX wieku, kiedy to amerykański przemysł piwowarski uległ znaczącej konsolidacji. Warzenie jasnego bladego regionalnego lagera przeniosło się do innych regionalnych browarów na Środkowym Zachodzie do około 2007 roku. Falls City Beer zostało reaktywowane w 2010 roku wraz z wypuszczeniem piwa Pale Ale w stylu angielskim, a obecnie znajduje się w Louisville. Marka ma teraz swojego Classic Pilsner, ale rozszerzyła się o Hipster Repellant IPA, Pale Ale w stylu angielskim, Streetlamp Porter, a także sezonowe piwa Good Times Ginger Lime Shandy i Louisville City Golden Ale.

Ethereal Brewing

Lexington

Przestrzeń Ethereal Brewing to kwintesencja Kentucky. Stara ceglana dzielnica, którą nazywa domem, była niegdyś obszarem gorzelni i magazynów. Ethereal zmienił swoją przestrzeń przemysłową w przestronny i wygodny bar z ogromnym, przyjaznym psom zewnętrznym patio. Otwarty w 2014 roku, Ethereal zaczął skupiać się na tworzeniu innowacyjnych piw, niezależnie od tego, czy były to piwa inspirowane Belgią, czy bardziej nowoczesne amerykańskie style rzemieślnicze. Pierwsze trzy piwa browaru to IPA, saison i dowcip, ale w miarę dojrzewania Ethereal jego oferta znacznie się rozszerzyła. Lista kranów będzie teraz zawierać kilka IPA, starzejącego się kwaśnego z wiśniami, pilznerów, brązowych ale i innych specjalnych wydań leżakowanych w beczce.

Monnik Beer Company

Louisville

W branży, która stawia na innowacje, czasami równie dobrze sprawdzają się stare systemy gotowości. Louisville’s Monnik Beer Co. ma wiele właściwych nut dzięki swoim tradycyjnym stylom piwa - Monnik to holenderskie słowo oznaczające mnicha, a style piwa domowego obejmują całą Europę, od angielskiego Mild Ale po Ginger Saison. Są też amerykańskie IPA, więc główki chmielu mogą nabrać głębokiego oddechu. Na liście kranów znajdują się również piwa takie jak Path of Totality, kawa IP z Sunergos Coffee & Roastery’s GuatemalLos Volcanoes lub Martin’s Rook, rauchbier ze słodu wędzonego przez Martin’s Bar-B-Que.