10 Najlepszych Japońskich Noży Szefa Kuchni, Których Potrzebuje Twoja Kuchnia W 2021 Roku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Twoja kuchnia może być wyposażona w szeroki wachlarz narzędzi i wyposażenia, od wolno kuchenek po pastorów. Ale jeśli myślisz o zainwestowaniu w nowy zestaw narzędzi, nóż szefa kuchni jest absolutnie niezbędny. Jeśli jednak chcesz, aby Twoja kuchnia wyglądała ostro w 2021 roku, staniesz przed dylematem wyboru między niemieckim a japońskim nożem. Ale spójrzmy prosto na jedną rzecz: japońskie noże to śmietanka plonów w świecie sztućców.

Ich przewaga w stosunku do innych noży? Japońskie noże są chwalone za ich cienkie, ostre ostrza, dzięki którym można szybko kroić warzywa, a nawet kroić mięso i sushi jak samuraj, nie martwiąc się, czy w dowolnym momencie ostrze straci ostrość. Nie martw się, aby Ci pomóc, opracowaliśmy najlepsze ostrzałki do noży dla każdego rodzaju ostrza.

Gotowy do polowania na najlepszy nóż szefa kuchni lub specjalne ostrze do swoich sztućców? Nie szukaj dalej niż nasza lista najlepszych japońskich noży dla szefów kuchni i domowych szefów kuchni.

Nóż szefa kuchni Sakai Takayuki Gyuto

produkt wyjątkowego kunsztu, nóż szefa kuchni Gyuto firmy Sakai Takayuki jest wykuty ze stali damasceńskiej VG-10, która składa się z 45 warstw, aby zachować ostrość i trwałość. Co więcej, ręcznie robiona rękojeść magnoliowa noża sprawia, że narzędzie jest wodoodporne, dzięki czemu zachowuje swoje wysublimowane piękno. Jeśli zależy Ci na właściwej równowadze estetyki i funkcji, zalecamy wypróbowanie tego noża szefa kuchni.

Nóż do warzyw Dalstrong Nakiri 6 cali (seria Phantom)

Jeśli twój zestaw noży ma być kompletny, będziesz chciał mieć pod ręką nóż do warzyw. Stworzony do szybkiego siekania, ten nóż Nakiri do warzyw nie tylko wykonuje swoją pracę, ale robi to z pięknem i łatwością. Szczycący się japońską stalą nierdzewną 58 HRC i ergonomiczną rękojeścią z Pakkawood, ten elegancki nóż jest przeznaczony do ukradkowego i szybkiego przecinania warzyw, jak ninj czający się w cieniu, jednocześnie zapewniając trwałość i wygodę. To sprawia, że Nóż do warzyw Nakiri z serii Phantom jest najlepszą kulinarną „bronią” wybieraną przez entuzjastów lub mistrzów kuchni, którzy chcą używać wysokiej jakości noża na kulinarnym polu bitwy.

Unikaj noża Premier Chef

Czy wiesz, że słowo „shun” odnosi się do czasu, w którym składnik jest najbardziej aromatyczny? znak rozpoznawczy kuchni japońskiej, marka noży Shun honoruje tę tradycję, aby jej sprzęt kulinarny był zawsze i wszędzie na najwyższym poziomie. Biorąc to pod uwagę, zdecydowanie zalecamy używanie noża szefa kuchni firmy Shun z ostrym ostrzem zaprojektowanym do czystego krojenia owoców i warzyw oraz uprzyjemniania przygotowywania posiłków. Poświęć czas na utrzymanie ostrości ostrza, aby uzyskać najwyższą wydajność

Nóż szefa kuchni Miyabi Evolution

Poznaj markę grupy Miyabi- Zwilling, która łączy odwieczne tradycje i nowoczesny design, aby stworzyć najlepsze japońskie noże. Jednym z naszych ulubionych noży tej marki jest nóż szefa kuchni Evolution, uderzające ostrze zaprojektowane tak, aby zapewnić długotrwały komfort i gładkie przygotowywanie posiłków osobie, która je posiada. Dzięki twardości 61 Rockwella i podwójnemu hartowaniu stali Friodur, nóż szefa kuchni Evolution to rewolucyjne narzędzie, które gwarantuje trwałość, wydajność i odporność na korozję - idealne dla szefów kuchni, którzy chcą niezawodnego ostrza w kuchni.

Globalny 8-calowy nóż szefa kuchni

Zaprojektowana przez Komina Yamadę, Global jest uznaną marką znaną z wytwarzania światowej klasy japońskich noży przy użyciu zarówno lokalnie zakorzenionych, jak i nowoczesnych technik, które przemawiają do początkujących szefów kuchni. Jeśli więc chcesz mieć do dyspozycji potęgę kulinarną, najlepszym wyborem będzie lekki nóż szefa kuchni Global, ponieważ wykorzystuje stal nierdzewną Cromov18, która zapewnia ostrość i gotowość do użycia, a jednocześnie zapewnia ochronę przed plamami i rdzą - najgorszymi koszmarami kucharza. Jako bonus, ten nóż szefa kuchni ma również antypoślizgowy uchwyt z wgłębieniem, który zapobiega cięciom zakłócającym gotowanie.

Nóż szefa kuchni z serii Kyoku Daimyo

Nóż szefa kuchni Kyoku uosabia zarówno piękno, jak i funkcjonalność, z drobiazgowo wykonaną złotą mozaikową szpilką na uchwycie, wywołującą luksusową aurę oraz szerokim, zakrzywionym ostrzem oferującym wszechstronność i wydajność w kuchni. Ten nóż szefa kuchni może siekać, kroić w kostkę i kroić w plastry tak samo, jak potężny blender. Jest to również wyważona, lekka konstrukcja, dzięki czemu to narzędzie jest najlepszym wyborem dla domowych szefów kuchni, którzy przygotowują potrawy dla dużych grup. Wiemy, że fajnie jest gotować dla ludzi, ale wiesz, co jest jeszcze fajniejsze? nóż szefa kuchni, który nie powoduje zmęczenia dłoni.

Nóż uniwersalny Masahiro 14904 MVH

Jako jedna z najbardziej prestiżowych japońskich marek noży, nie możesz się pomylić z Masahiro. Ostrze jest asymetryczne - 80% ostrza znajduje się na przedniej stronie noża, co daje moc do wykonywania bardziej precyzyjnych cięć. Ergonomiczna rękojeść z laminowanego drewna sprawia, że ten lekki 6-calowy nóż jest tak trwały, jak przyjazny dla użytkownika.

Nóż szefa kuchni Enso

Chcesz coś do przemyślenia? Noże Enso są kute w „Mieście Ostrzy” lub Seki, mieście znanym ze swojej wiedzy i historii w szermierce. Fajnie, prawda? Najfajniejsze w tej marce jest to, że łączy ona tradycję z technologią w celu projektowania najnowocześniejszych noży, które odpowiadają potrzebom szefów kuchni. Na przykład jego mikro-trzonek ma solidną konstrukcję trzpieniową, która pomaga utrzymać równowagę (ciekawostka: Enso oznacza „harmonię”) i zapewnia długowieczność. Podobnie jak inne noże japońskie, nóż szefa kuchni firmy Enso charakteryzuje się doskonałą retencją krawędzi i podwójną fazą - idealną zarówno dla praworęcznych, jak i leworęcznych kucharzy.

Nóż uniwersalny Misono Molybdenum

Misono słynie z wysokiej jakości noży, które są doskonałą hybrydą sztućców w stylu japońskim i zachodnim. Ten nóż do obierania ma cienkie, lekkie ostrze, które jest idealne do wszystkiego, od usuwania żyłek krewetek po usuwanie nasion z papryczki chili. W przypadku narzędzia, którego będziesz prawdopodobnie używać na co dzień, nie możesz pobić ceny tego niezbędnego w kuchni.

Tojiro 8,5-calowy DP Gyutou

Uniwersalny nóż szefa kuchni, nóż Tojiro DP Gyutou ma trójwarstwową konstrukcję full tang, która obejmuje rdzeń z super stali VG-10 o twardości 60+ Rockwella. Potrójnie nitowana rękojeść zwiększa wagę i wyważenie noża, pozwalając zrobić wszystko, czego potrzebujesz w kuchni.

Co należy wziąć pod uwagę przed zakupem japońskiego noża

Upewnij się, że masz podstawową ideę najlepszej stali na noże, a także jak obchodzić się z nożem lub przed zakupem pierwszego japońskiego noża. Ponieważ niektóre sztućce są wykute ze stali węglowej, należy je konserwować, aby uniknąć plam i rdzewienia. Zachowaj ostrożność podczas mycia japońskich noży, ponieważ są one delikatniejsze niż ich niemieckie (lub zachodnie) odpowiedniki. Chociaż sztućce wykonane w Japonii wymagają mniej konserwacji, nie oznacza to, że należy pozwolić im gnić w kuchni.

Nasza rada? Po zakupie japońskiego ostrza przeczytaj instrukcje dotyczące pielęgnacji, aby upewnić się, że pozostanie ostre i mocne. Z pewnością nikt nie chce wydawać setek dolarów na narzędzie kuchenne tylko po to, aby po kilku miesiącach stało się bezużyteczne.

Gdzie są produkowane najlepsze japońskie noże?

Jest całkiem oczywiste, że najlepsze japońskie noże nie będą produkowane w USA, Chinach ani w żadnym innym kraju poza Japonią. Jeśli masz obsesję na punkcie ręcznie robionych japońskich noży i chcesz odbyć pielgrzymkę do miejsca, z którego pochodzą najlepsze noże japońskiego szefa kuchni, z pewnością zajrzyj do Sakai City. Spośród wszystkich ręcznie wykonanych japońskich noży wyprodukowanych w tym kraju około 90 pochodzi stąd.

Jaki jest najlepszy japoński nóż szefa kuchni?

Jeśli chodzi o najlepszy nóż szefa kuchni, najlepszym wyborem jest japoński. A gdybyśmy musieli wybrać tylko jeden z najlepszych japońskich noży szefa kuchni dla szefów kuchni, wybralibyśmy nóż szefa kuchni Sakai Takayuki Gyuto. Łączy w sobie piękno, jakość i niezawodnie wszystko w jednym. Dlatego jest idealnym nożem dla profesjonalnych szefów kuchni na całym świecie. Z ponad 600-letnią wiedzą na temat tworzenia noży przekazywaną z pokolenia na pokolenie, trudno jest pokonać ten nóż.

Jaki jest najlepszy nóż szefa kuchni na rynku?

Odpowiedź na to pytanie sprowadza się do preferencji. Mówiliśmy już, że wybieramy najlepszy nóż szefa kuchni, czyli nóż szefa kuchni Sakai Takayuki Gyuto. Ale to nie znaczy, że niemieckie ostrza są złe. Są pewne zadania kuchenne, z którymi niemieckie noże szefa kuchni radzą sobie łatwiej niż japońskie i odwrotnie. Pomyśl o tym, przez co będziesz najbardziej się przecinał. Czy będzie to coś takiego jak ryba lub owoc, które mogą wymagać bardziej precyzyjnego cięcia? Jeśli tak, to japońskie ostrze może być najlepsze. Jeśli rozbijasz duże ilości mięsa, podczas którego możesz siekać kości i chrząstki, biletem może być cięższy niemiecki stalowy nóż roboczy.