Jak Wyczyścić Kamień Do Pizzy: Przewodnik Krok Po Kroku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli jesteś pizzsnobem, nie ma wątpliwości, że jesteś właścicielem pizzstone. To doskonałe narzędzie dla tych domów, w których nie ma pizzy z cegły, czyli większości z nich. Niezależnie od tego, czy podgrzewasz pizzę, pieczesz gotową lub mrożoną pizzę, czy robisz skórkę od podstaw, ten kamień jest całkiem sprytny, zapewniając niezawodne, chrupiące rezultaty za każdym razem.

Dlaczego potrzebuję pizzstone, pytasz? Odpowiedź jest prosta. kamień pizzowy jest ceramiczny, dzięki czemu utrzymuje temperaturę otoczenia. Kiedy wprowadzasz zimną pizzę (świeżą lub mrożoną), podgrzewa ją z ciasta, tak jak ognisko lub pizzę gazową. Dzięki temu ciasto gotuje się szybciej i bardziej równomiernie, nawet jeśli używasz standardowego domowego piekarnika.

Tak więc, jeśli używasz tradycyjnej blachy do pieczenia do podgrzewania pizzy przy przygotowywaniu skórki, na pewno znajdziesz pizzstone jako wspaniałą alternatywę. Kiedy jednak delektujesz się wyśmienitym serem, mięsem, warzywami lub hawajską pizzą, musisz wiedzieć jedną istotną rzecz: jak czyścić pizzstone.

Tak, po każdym użyciu musisz wyczyścić kamień, aby zachować jego naturalne wykończenie i usunąć resztki jedzenia. Zastanawiasz się, jak to zrobić? Jesteśmy zawsze pod ręką, aby Ci pomóc, a oto, co musisz zrobić.

Co będziesz potrzebował

Do tego zadania będziesz potrzebować narzędzi i materiałów eksploatacyjnych, choć niektóre prawdopodobnie znajdują się już w Twojej kuchni. Postaraj się mieć kilka z tych przydatnych przedmiotów, dzięki którym cały proces będzie bezproblemowy.

Zawierają:

• Skrobak do ław
• Tępy nóż stołowy
• Miękka ściereczka z mikrofibry
• Proszek do pieczenia
• Szpatułka metalowa lub plastikowa
• Szczotka z kamiennego lub sztywnego nylonu
• Papier ścierny

Proces krok po kroku

Gdy masz już wszystkie niezbędne materiały i narzędzia, oto kroki, które należy wykonać:

1. Poczekaj, aż kamień ostygnie

Po użyciu pizzstone, pozwól mu całkowicie ostygnąć, zanim go wyczyścisz. Zanurzenie kamienia w wodzie, gdy jest jeszcze gorący, może spowodować szok i pęknięcie z powodu nagłej zmiany temperatury. Nawet jeśli nie pęknie, wstrząs prawdopodobnie wpłynie na integralność strukturalną. Po prostu wyłącz piekarnik i pozwól kamieniu ostygnąć.

2. Zdrap Kawałki Żywności

Po ostygnięciu użyj skrobaczki stołowej, aby zeskrobać resztki jedzenia. Do tego zadania może się również przydać metalowa lub plastikowa szpatułka. Jeśli używasz metalowej szpatułki, pamiętaj, aby delikatnie zeskrobać, aby uniknąć zarysowania kamienia.

3. Usuń zablokowane jedzenie

W niektórych przypadkach przypalone resztki jedzenia z Twojej pizzerii mogą przylgnąć do kamienia, nawet po zeskrobaniu. Tutaj z pomocą przychodzi miód do pieczenia. Wymieszaj jedną łyżkę stołową sody do pieczenia z wodą, aby uzyskać pastę do punktowego czyszczenia przyklejonych kawałków. Pozostaw na kilka minut, a następnie wyszoruj nylonową szczoteczką o sztywnym włosiu.

Jest to również niezbędny krok, jeśli chcesz wiedzieć, jak czyścić kamień pizzowy, na którym są przypalone resztki jedzenia. Możesz również użyć papieru ściernego o średniej ziarnistości do zeszlifowania okruchów.

4. Wytrzyj go

Po oczyszczeniu kawałków użyj miękkiej ściereczki z mikrofibry, aby wytrzeć powierzchnię kamienia. Przed wytarciem kamienia upewnij się, że szmatka jest wilgotna. Jeśli na powierzchni nadal znajdują się resztki jedzenia, możesz podgrzać kamień w piekarniku do 500 ° F przez około godzinę, a następnie zeskrobać resztki.

5. Niech wyschnie

Pozwól swojej pizzstone całkowicie wyschnąć; zajmuje to około 1 do 2 godzin. Następnie możesz przechowywać go w piekarniku lub użyć go do odgrzania ostatniego kawałka pysznej pizzy z kamiennego pieca.

Jak dbasz o PizzStone?

W przeciwieństwie do typowych przyborów kuchennych, Twój kamień do grillowania wymaga specjalnej troski. Do czyszczenia nie potrzebujesz wody i mydła.

kamień pizzowy ma porowatą strukturę. Pory są przydatne do wchłaniania wilgoci z pizzto, dzięki czemu jest wyjątkowo chrupiąca. Więc jeśli umyjesz go mydłem, pory go wchłoną, nadając twojemu pizzsoappy - nie chcesz tego!

Nigdy nie zanurzaj kamienia w wodzie. Nawet jeśli całkowicie ostygnie, woda jest zdecydowanie nie-nie. Wystarczy zeskrobać resztki jedzenia skrobaczką lub suchą szczotką i wytrzeć wilgotną szmatką.

Czy PizzStone można myć w zmywarce?

Pizzstone nie nadaje się do mycia w zmywarce, więc przygotuj się do użycia rąk. Detergent do zmywarek może wpływać na nieprzywierającą przyprawę, co oznacza, że dojrzewanie kamienia potrwa dłużej. Detergent dostanie się również do porów.

Jednak niektóre kamienie twierdzą, że można je myć w zmywarce. Na przykład American Metalcraft Store i Pampered Chef oferują kamienie, które ich zdaniem można myć w zmywarce.

Jak powstrzymać pizzę przed przyklejaniem się do PizzStone?

Podczas odgrzewania lub pieczenia kamiennej pizzy dzieje się coś nieoczekiwanego - pizze przyklejają się do kamienia. Dzieje się tak z trzech głównych powodów:

• Kamień nie został odpowiednio podgrzany.
• Twój kamień nie był czysty.
• Twoje ciasto było zbyt lepkie.

Utrzymuj kamień w czystości: Utknięte kawałki jedzenia powodują, że następny przedmiot przykleja się do zapasu. Dlatego konieczne jest wyczyszczenie pizzstone, a powyższe kroki pokazują, jak możesz to zrobić. Pamiętaj, aby po każdym użyciu dokładnie go wyczyścić - jesteś to winien sobie.

Proces przygotowania ciasta ma znaczenie: Praca z lepkim ciastem podczas pieczenia skórki od podstaw może być trudna. Tak więc sztuczka polega na dodaniu do ciasta mąki kukurydzianej i mąki, aby zminimalizować lepkość. Na powierzchnie robocze nałóż również mąkę i mąkę kukurydzianą. Niektórzy ludzie wyłożą kamień papierem pergaminowym, jeśli ciasto jest lepkie - chociaż to pomaga, nie jest to zalecane.

Pamiętaj, aby wstępnie podgrzać kamień: Musisz podgrzać kamień przez około 20 do 30 minut. Musi osiągnąć 475 i 500 stopni Fahrenheita. Ten zakres temperatur jest odpowiedni do umieszczenia pizzy w piekarniku. Unikaj umieszczania pizzy na kamieniu, gdy jest jeszcze wyjęta z piekarnika.

Utrzymuj swój PizzStone w czystości

Kamień nie wymaga wiele - wystarczy skrobać, szorować i wycierać. Jeśli lubisz smak chrupiącej, gorącej pizzy w kamieniu, warto poświęcić czas na czyszczenie tego niezbędnego narzędzia. Pamiętaj tylko, aby nie używać mydła, aby uniknąć jedzenia pizzy o mydlanym smaku. Czyszczenie kamienia nie zajmuje dużo czasu. Po całkowitym ostygnięciu wystarczy 10 do 20 minut, aby je wyczyścić.