Hasz Z Kukurydzianej Wołowiny To świetne Klasyczne Danie Na Dzień św. Patryka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Dla większości wołowina peklowana jest podstawą kuchni irlandzkiej dzięki roli Irlandii w produkcji peklowanej wołowiny do celów handlowych wieki temu. Podczas gdy oni sami tradycyjnie nie jedli peklowanej wołowiny w Irlandii (było to zbyt kosztowne), Irlandczycy, którzy przybyli do Ameryki, zjedli ją, ponieważ, jak się okazuje, wołowina peklowana była jednym z solonych produktów mięsnych, które mieli. stać.

Każdego roku w okolicach Dnia Świętego Patryka trudno będzie znaleźć sklep lub irlandzki pub, w którym nie ma dużego talerza z solonym mięsem. Świetna sama w sobie (jeśli jesteś fanem soli), peklowana wołowina naprawdę błyszczy w połączeniu z warzywami, które pomagają zrównoważyć bogaty smak mięsa.

(Ciekawostka: słowo „peklowany” nie pochodzi z użycia kukurydzy w procesie, ale z użycia dużych kryształów soli kamiennej lub ziaren, które są używane do peklowania mięsa.)

Bardziej niż prawdopodobne, że jeśli będziecie serwować peklowaną wołowinę, będzie ona podawana z ziemniakami, kapustą, a może nawet marchewką, ale w tym roku sugerujemy zmianę tej opcji i robienie haszyszu z peklowanej wołowiny.

(Zabawny fakt, że słowo „hash” pochodzi od francuskiego słowa hacher, które oznacza „siekać”).

Zblendowanie wszystkich składników (i wyjęcie kapusty) daje śniadanie godne króla - zwłaszcza gdy podaje się je z jajkami i sosem holenderskim. Ten konkretny przepis pochodzi od Seana Muldoon i Jacka McGarry'ego, właścicieli słynnego nowojorskiego baru The Dead Rabbit.

Na koniec pamiętaj, aby używać wysokiej jakości składników. Podczas gdy peklowana wołowina była dobrze przetwarzana, ceniona za okres przydatności do spożycia, dziś firmy tworzą najwyższej jakości peklowaną wołowinę, którą można łatwo zamówić online. Jeśli myślisz o zakupach, możesz również sprawdzić nasze propozycje najlepszych usług mięsnych online.

Hasz Peklowany Wołowina

Składniki

• 3 szklanki peklowanej wołowiny, gotowanej i mielonej lub drobno posiekanej
• .5 mała cebula, mała pokrojona w kostkę i gotowana
• 2 pomidory śliwkowe, pokrojone w drobną kostkę
• 5 ziemniaków bliss red bliss, obrać ze skórki, ugotować i zetrzeć na tarce o największej średnicy
• 1 szklanka soku pomidorowego
• 2 łyżki posiekanych ziół (tymianek, pietruszka)
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju sałatkowego

metoda

1. Podsmaż na oleju sałatkowym peklowaną wołowinę, cebulę, czerwony bliss ziemniak na złoty kolor na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
2. Następnie dodaj pokrojony w kostkę pomidor i sok pomidorowy i gotuj razem, aż prawie wyschną.
3. Doprawić ziołami oraz solą i pieprzem do smaku.
4. Podawać z ciepłym irlandzkim chlebem sodowym, jajkiem w koszulce i sosem holenderskim.